雞蛋的做法有很多 ， 小小的一顆就能變化出無窮無盡的美味來 。 別的不說 ， 一道蒸水蛋就征服了不少大人小孩的胃 。 要是哪天忘了買菜 ， 打幾個雞蛋 ， 蒸上一碗蛋羹 ， 就能配著一大碗米飯吃光光 。 今天分享的這款蛋羹不僅僅是蛋羹 ， 我還加入了嫩豆腐 ， 補鈣之余讓口感更豐富 ， 滑溜溜的 ， 和蒸水蛋相得益彰 。 另外還加入了同樣富含鈣質的銀魚提鮮 ， 可謂雙重補鈣啦！而且銀魚高蛋白低脂肪 ， 具有潤肺、益脾、補氣的功效 。 最重要的是它肉質鮮嫩、無骨無鱗 ， 很適合寶寶吃 。 做好的蛋羹細膩軟潤 ， 咕嚕滑進口中 ， 帶著嫩滑的豆腐和鮮香的銀魚 ， 飯渣寶寶嗖嗖幾口就吃光光啦！ 食譜信息：
- 菜名
- 豆腐銀魚蒸蛋
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 高鈣
- 食材
- 雞蛋1個、銀魚1克、豆腐50克 ， 胡蘿卜20克、蝦皮粉1克 ， 水淀粉（淀粉+水）5克、寶寶醬油（可選）
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第2步：豆腐切小塊、胡蘿卜切小丁
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第3步：磕入雞蛋打散 ， 放入銀魚、蝦皮粉和水淀粉攪拌均勻
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第4步：再加入豆腐和胡蘿卜拌勻
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第5步：模具中刷上油 ， 倒入糊糊
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第6步：蓋上耐熱保鮮膜
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第7步：水開上鍋 ， 中火蒸15分鐘即可
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第8步：鮮香美味 ， 真好吃！
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