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油豆腐釀肉
1.主料：油豆腐泡1二十幾個、肉沫半斤左右
2.調料：醬油適量、香菜2根、紅椒1個、蔥1根、食用油適量、料酒適量、香油適量、淀粉適量、姜1塊、白胡椒粉適量
3.廚具：蒸鍋
4.烹制方法：蒸
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶， 對本文食材過敏者慎食；
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制作步驟
1.豆腐泡切開一面挖洞；
2.肉沬放胡椒粉、料酒， 醬油、香油腌一會；
3.蔥姜豆腐沫放肉沫拌勻；
4.拌勻的肉餡塞入油豆腐泡內；
5.塞完放入盤中， 上面放紅椒沫；
6.上鍋蒸汽上來后蒸十分鐘就好；
7.和水淀粉；
8.鍋里放少量食用油、醬油， 蠔油加點水燒開倒入水淀粉燒開；
PS：醬油和蠔油都比較咸所以就不需在加鹽 。
9.欠汁澆在盤上， 放香菜裝飾開吃 。
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營養搭配*科普
油豆腐釀肉是浙菜中非常傳統的一道家常菜， 口味溫潤可口， 味道鮮美， 湯汁香濃， 吃在嘴里非常有滿足感 。
【增強免疫力——油豆腐釀肉】
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