食譜信息：
- 菜名
- 香軟紅豆餡餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 高筋面粉250g、牛奶135g、雞蛋液30g、高活性酵母3g、黃豆30g、紅豆150g、芝麻適量
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第2步：把紅豆放入電燉鍋里，放入足量的清水 。
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第3步：雜糧粥模式煮4個小時 。
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第4步：紅豆煮好后，倒進湯鍋里，大火燒干湯汁，鏟子翻炒，防止糊鍋 。
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第5步：熬成這樣就可以了 。
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第6步：紅豆餡晾涼后，團成每個約30g的團，備用 。
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第7步：接下來開始做餅皮，開始做食材 。
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第8步：將除了黃油的食材放到面包機里，選擇mix模式，揉面 。
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第9步：揉大概10分鐘，面粉成團后，放入黃油，繼續揉面 。
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第10步：黃油全部融合到面團里就好了，不需要揉出手套膜 。
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第11步：將面團放入面包機里，用發酵功能，醒發一個小時 。
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第12步：面團醒發好后，揉搓排氣，分割成每個50g左右的面團 。
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第13步：面團搓揉均勻，搟成圓形面餅，包上提前備好的紅豆餡 。
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第14步：捏緊收口，搓揉成團 。
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第15步：再壓成餅，二次醒發半個小時 。
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第16步：平底鍋開小火預熱，面餅粘上芝麻，放入鍋中，蓋上鍋蓋小火慢煎 。
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第17步：一面煎至金黃色后翻面，繼續煎 。 煎至兩面金黃，面餅全熟就可以出鍋了 。
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第18步：掰開看一下，組織松軟，紅豆細膩，口感非常好 。
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