今天分享一款有點“橫”的大滿足早餐——蔥花牛肉千層餅 ， 不但美味而且營養豐富 。
用面粉制作的外皮提供了滿滿的碳水和飽腹感 ， 里面的肉餡有著蛋白質和滿足感 ， 每一口都讓寶寶和家人吃得十分開心 。 餡料用了蔥花和牛肉 ， 加入調味調配 ， 蔥花去除了肉腥味 ， 增加了香味 ， 每一口都肉汁滿滿 。
食譜信息：
- 菜名
- 蔥花牛肉千層餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 補充鐵質
- 食材
- 【蔥花牛肉千層餅的做法】中筋面粉100克 ， 清水50克 ， 牛肉2塊 ， 玉米淀粉5克 ， 蔥花、食用油、鹽適量
文章插圖
第2步：中筋面粉邊倒水邊用筷子攪拌成棉絮狀
文章插圖
第3步：用手和成光滑面團
文章插圖
第4步：蒸籠布打濕后扭干蓋上面團靜置30分鐘
文章插圖
第5步：牛肉打碎
文章插圖
第6步：放入蔥花、玉米淀粉、食用油、鹽拌勻
文章插圖
第7步：鍋里掃油 ， 小火加熱 ， 倒入牛肉餡料翻炒半熟后倒出備用
文章插圖
第8步：面團分成每個小份
文章插圖
第9步：搟開成圓形餅狀
文章插圖
第10步：在圓心處到邊緣畫一刀
文章插圖
第11步：肉餡鋪上圓形的4分之3位置
文章插圖
第12步：如圖所示疊起來成4分之1圓
文章插圖
第13步：鍋中倒油 ， 小火加熱 ， 放入牛肉餡餅兩面煎香
文章插圖
第14步：最后加入一點水加蓋燜一下即可
文章插圖
第15步：肉汁滿滿 ， 酥松好吃
文章插圖
推薦閱讀
- 雜蔬牛肉飯團的做法
- 土豆牛肉芝士派的做法
- 大大蔥花卷的做法
- 番茄蔥花燕麥玉子燒的做法
- 二十道簡單易做家常菜之水煮牛肉的做法
- 小炒牛肉變美味的小竅門 需要這幾個簡單步驟
- 孕婦能吃牛肉湯嗎？
- 紅燒牛肉的做法超正宗 家常紅燒牛肉好吃又實惠
- 餃子餡做法大全 牛肉餃子餡的做法簡單易上手
- 吃牛肉可以減肥嗎？