慕斯蛋糕在近年來非常受歡迎，使用吉利丁片作為“凝固劑”，在冰箱里冷藏一下就可以做出蛋糕的形狀了，無需打發也無需烤箱，對于新手很友好 。 最重要的是，這樣做出來的它還非常好吃!尤其是夏季，吃一口冰涼絲滑的慕斯簡直是治愈 。 今天的草莓奶酪慕斯用的餅干底是草莓口味的，粉色特別好看，在表面還撒上了麥胚片，口感更加豐富好看又營養!姐妹們一起來做做看吧 。 食譜信息：
- 菜名
- 草莓奶酪慕斯
- 類型
- 月齡
- 24個月+
- 功能
- 黃油10g，奶油奶酪100g，糖10g，牛奶60g，吉利丁片5g，草莓餅干適量，麥胚片適量(4寸模具)
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第2步：吉利丁片放入冷水泡軟，備用
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第3步：把草莓餅干壓碎
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第4步：黃油隔水融化
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第5步：黃油倒入餅干碎中
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第6步：餅干碎倒入模具，鋪平壓實待用
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第7步：把奶油奶酪、細砂糖混合，小火加熱融化
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第8步：熄火后倒入牛奶和泡軟的吉利丁片，攪拌至順滑無顆粒
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第9步：過篩一遍更順滑，口感更好
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第10步：倒入鋪了餅底的模具，密封冷藏3小時以上至凝固
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第11步：在蛋糕表面撒上麥胚片
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第12步：脫模，取出蛋糕
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第13步：放上喜歡的水果，簡單裝飾一下更加漂亮哦
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