紫米補血又營養 ， 之前給姐妹們也科普過很多次了 ， 但是黑米也一點不比它差哦 。 黑米是一種藥、食兼用的大米 ， 非常非常有營養 ， 同樣具有補血功效 。 它有著豐富的微量元素 ， 尤其是其黑色的外表其實是含有花青素類色素 ， 可以保護寶寶的眼睛 。
而且 ， 黑米還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心苷等特殊成分 ， 因此黑米比平時吃的白米營養高多了呢 。 咱們除了把它制作成各種輔食 ， 還可以在做飯時混入一點黑米煮飯哦 ， 一家老小吃都有益健康呢 。 食譜信息：
- 菜名
- 奶香黑米米糕
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 熟黑米50克 ， 中筋面粉80克 ， 大米粉40克 ， 牛奶140克 ， 酵母3克 ， 細砂糖20克
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第2步：黑米、牛奶、細砂糖倒入攪拌機攪拌成糊
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第3步：倒出牛奶黑米糊
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第4步：倒入中筋面粉與大米粉攪拌至無顆粒
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第5步：倒入酵母攪拌均勻
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第6步：6寸模具內壁刷一層油
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第7步：面糊倒入模具里
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第8步：封上保鮮膜發酵30分鐘
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第9步：燒開蒸鍋后放入蒸30分鐘 ， 熄火再燜5分鐘即可
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第10步：晾涼后脫模 ， 然后切塊就可以吃啦
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第11步：軟軟糯糯太好吃了!
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