1. 首頁 > 生活百科 > >

白蘿卜牛肉面怎么做

母嬰育兒牛肉白蘿卜

寶寶冬天吃的面條這樣做 ， 補鐵補蛋白的同時還有止咳化痰 ， 預防感冒!
●牛肉與其他肉類相比 ， 比較難咀嚼 ， 所以燉煮的時間要長一點 ， 也可以先用高壓鍋把牛肉和蘿卜燉爛 ， 然后再拿來煮面條 。
●面條的種類可以隨意替換 ， 只要煮的軟爛一點就可以了 。 但從這道輔食的營養搭配和食療功效來講 ， 牛肉和白蘿卜不能替換哦 。
很多媽媽有和我提到這么個問題 ， 牛肉太粗糙 ， 寶寶嚼不爛 。 給寶寶選購牛肉時最好買牛里脊肉 ， 這個部位是最嫩的 ， 口感不會老 。 另外 ， 牛肉的切法也很重要 ， 要先去去筋膜 ， 然后要看牛肉的纖維方向 ， 要橫著切 。 食材選好了 ， 剩下的就是烹飪 ， 我建議用高壓鍋或砂鍋燉 ， 這樣做出來的牛肉絕對不會老 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 白蘿卜牛肉面
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 食材
  • 青菜 1顆、 牛肉 100克、 白蘿卜 200克、 寶寶粒粒面 30克、
白蘿卜牛肉面的做法
白蘿卜牛肉面怎么做

文章插圖
第1步
首先我們準備好需要的食材 。
白蘿卜牛肉面怎么做

文章插圖
第2步
白蘿卜去皮切成小塊；青菜葉莖分開 ， 切碎；牛肉切成小塊 。
白蘿卜牛肉面怎么做

文章插圖
第3步
起鍋燒水 ， 水開后放入白蘿卜 ， 焯水2分鐘后撈出 。 再起鍋 ， 牛肉冷水入鍋 ， 加入兩片生姜去腥 ， 大火煮開后焯水2分鐘 ， 撈出后切碎 。 再起個燉鍋 ， 加入白蘿卜和牛肉 ， 一次性加足水量 ， 大火燒開 ， 水開后轉小火 ， 燜煮40分鐘 。
白蘿卜牛肉面怎么做

文章插圖
第4步
把牛肉和白蘿卜燉至軟爛 。
白蘿卜牛肉面怎么做

文章插圖
第5步
加入寶寶的粒粒意面 。
白蘿卜牛肉面怎么做

文章插圖
第6步
繼續燜煮15分鐘 。 PS：意面煮的時間會長一點 ， 普通面條稍微煮下就可以了 。 如果是用普通的面條 ， 牛肉需要先燉50分鐘 。
白蘿卜牛肉面怎么做

文章插圖
第7步
然后加入青菜 ， 先加梗再加葉 ， 煮3分鐘左右就可以出鍋了 。
白蘿卜牛肉面怎么做

文章插圖
【白蘿卜牛肉面怎么做】第8步
剛煮好時很燙 ， 記得稍微放涼一點哦 。 別看白蘿卜和牛肉的顆粒較大 ， 其實已經非常軟爛了 ， 稍微咀嚼一下就能咬爛了 。 小提示： 1：今天的白蘿卜切得稍微有點大了 ， 建議媽媽們再切小一點 ， 會比較好入口 。
2：根據我買菜的經驗來看 ， 很多牛里脊肉都被飯店預定走了 ， 會比較難買 。 最好是去超市買 ， 或者和賣肉的老板拉攏關系 ， 讓他給留一點 ， 只要說是給寶寶吃的 ， 老板都會比較好說話的!

    推薦閱讀