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草莓豆腐布丁的做法步驟

母嬰育兒草莓豆腐布丁的做法

奶香濃郁、清新甜美 ， 別看它是滑嫩嫩的 ， 因為我這次改良了一下加入豆腐的原因 ， 口感還不失軟糯 ， 這樣的布丁不怕娃咀嚼費勁 ， 也不容易被噎到 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 草莓豆腐布丁
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 內脂豆腐 150克、 草莓 150克、 牛奶 30克、 吉利丁片 13克、 糖 10克、
草莓豆腐布丁的做法
草莓豆腐布丁的做法步驟

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第1步
· 參考月齡 · 12個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 內脂豆腐 150克 / 草莓 150克 / 牛奶 30克 吉利丁片 13克 / 糖 10克 以上食材僅代表制作量 不代表寶寶的一餐食用量
草莓豆腐布丁的做法步驟

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【草莓豆腐布丁的做法步驟】第2步
先把吉利丁片放入冷水中 ， 浸泡柔軟 。 *吉利丁又稱魚膠或明膠 ， 是由動物的皮、骨頭等提煉出來的一種膠質 ， 如果沒有吉利丁片 ， 也可以用等量的吉利丁粉代替 。 *我建議一定要用冷水浸泡 ， 如果使用溫水會影響到凝固能力 。 沒有吉利丁的姐妹 ， 直接跳轉至文末 ， 查看其他食材做法 。
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第3步
接著洗凈草莓 ， 去蒂切成小丁 ， 放入料理機中 。 *這個季節的草莓很多 ， 比較容易買到 。 如果不用草莓的話 ， 你們也可以換成其他甜甜軟軟的水果 。
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第4步
料理機內再次加入內脂豆腐、牛奶、糖 ， 將所有食材攪打細膩 。 *因為豆腐布丁口感的特殊性 ， 所以這次我只建議用軟彈的內脂豆腐哦~其他食材都不建議替換 。 糖的克數根據寶寶的月齡來適量增減就好 。
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第5步
攪好的糊糊倒入大碗中 ， 隔熱水加熱一會兒 。 *隔水加熱的草莓汁不要超過40度 ， 只要能融化吉利丁片就好了 。
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第6步
將浸泡好的吉利丁片擠去多余水分 ， 然后放入加熱好的草莓汁中 。
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第7步
持續攪拌 ， 直至吉利丁片完全融化的狀態 。
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第8步
然后用濾網過篩一次 ， 直接將草莓汁過濾到模具內 。
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第9步
模具上方蓋上一層保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏3小時左右 。
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第10步
冷藏完畢后取出 ， 去掉保鮮膜 ， 再倒扣脫模 ， 切成小片 。
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第11步
晾至常溫狀態 ， 就可以給寶寶少吃一些啦~ 生活再忙 ， 也別忘記定期做一次小甜品 ， 來感受快樂呀！

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