一口咬下去就能吃出三種不同的味道來， 果香濃郁、山藥細膩、餅皮酥脆， 每一口都能直擊靈魂！你還可以夾芒果、夾獼猴桃等一切水果， 無論是當孩子的小吃還是自己的下午茶， 都非常愜意 。 食譜信息：
- 菜名
- 草莓千層酥
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 山藥 150克、 牛奶 30克、 糖 10克、 藍莓 30克、 草莓 4顆、 手抓餅 1張、
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第1步
· 參考月齡 · 12個月以上， 對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 山藥150克 / 牛奶30克 / 糖10克 藍莓30克 / 草莓4顆 / 手抓餅1張 以上食材僅代表制作量 不代表寶寶的一餐食用量
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第2步
山藥去皮， 切成小丁， 上鍋蒸15分鐘左右 。 *姐妹們在給山藥去皮的時候一定記得戴手套， 以防粘液粘在手上會過敏 。
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第3步
熟透后取出， 將山藥塊搗成泥狀 。 *我這里用的是鐵棍山藥， 你們在蒸好后記得拿筷子扎一下， 如果山藥塊輕易就能扎透， 就是熟了 。
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第4步
在山藥泥中加入牛奶、糖， 用筷子攪拌均勻 。 *牛奶可以換成等量沖泡好的配方奶， 糖作為輔料可以適量增減， 如果孩子很接受天然食材的味道也可以不放 。
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第5步
然后過篩一次， 讓山藥泥的口感更細膩 。
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第6步
將裱花嘴裝入裱花袋中， 裱花袋底部剪開一個小口， 從剪口處向外拉， 用力拉緊 。 *如果沒有裱花嘴和裱花袋， 你們可以直接用保鮮袋代替， 同樣是底部剪開一個小口， 直接往出擠 。
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第7步
將山藥泥裝入裱花袋中， 放好備用 。
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第8步
取出一張手抓餅， 用刀切成多個長方形的小塊 。 *手抓餅選擇一些原味的， 沒有特別添加劑的就好， 如果想自制， 可以參考→香酥千層餅教程， 酥脆程度上稍微差一些， 口感略干哈 。
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第9步
然后把這些小型手抓餅， 均勻地放入鋪好硅油紙的烤盤中， 表面再用叉子扎一些小孔 。
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第10步
將烤箱溫度調至180度11分鐘， 手抓餅放入預熱好的烤箱中層 。 *因為每個人做的酥餅大小都不太一樣， 烤箱的脾氣也有所不同， 所以你們要根據實際情況對時間進行微調， 注意觀察上色情況 。 *家里烤箱沒有自動預熱功能的話， 建議調制180度， 提前手動預熱5~10分鐘 。
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第11步
草莓洗凈去蒂， 對半切開， 放好備用 。
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第12步
待酥餅烤好后取出， 表面均勻地擠一層山藥泥 。 *這個如果是姐妹們自己當下午茶吃， 可以偷偷換成奶油哈 。
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第13步
山藥泥上擺入幾顆藍莓， 再蓋上一張酥餅 。
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第14步
山藥泥上擺入幾顆藍莓， 再蓋上一張酥餅 。
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第15步
最后蓋一張酥餅， 以同樣的方法， 擠入山藥泥， 用草莓、藍莓點綴一下 。
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【草莓千層酥怎么做好吃】第16步
完成~你們還可以再撒一點糖粉裝飾， 造型是小巧又精致的， 口感是香甜又酥脆的 。 這樣的下午茶和寶寶一人一個， 真的太完美啦 。
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