說到酒 ， 想必大家都不陌生 。 尤其是在我國 ， 飲酒更是成為了一種文化 。 甚至有無酒不成席之說！當然 ， 飲用的酒與傳統的中藥碰撞在一起 ， 又成了大家耳熟能詳的事物——藥酒！
【這樣泡制藥酒，才能養生長壽】但是大家知道嗎？泡制藥酒也是需要許多專業性知識的 ， 平日里我們自己泡制 ， 僅僅跟著感覺走 ， 泡出來的藥酒恐怕并不理想 。 這樣不光浪費了酒和藥材 ， 嚴重的還可能給身體帶來危害 。
泡藥酒用什么白酒好呢?一、泡藥酒用什么酒好?當然 ， 最好的要用純釀酒來泡制藥酒 ， 純糧釀造酒是天然發酵釀造而成 ， 含有多種對人體有益的物質 ， 而這些天然形成的物質會和藥材發生反應 ， 會產生神奇的保健醫療作用 。 泡制藥酒時選擇的酒很重要 ， 一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒 ， 再好的藥材也會大打折扣 。 泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒 ， 好藥材配真正純糧食酒 ， 才能達到藥酒最大功效 。
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二、泡藥酒藥材的選用和處理動物藥材 ， 應除去內臟和污物 ， 毒蛇要去頭 ， 然后清水洗凈后 ， 太陽底下自然曬干或用火爐或者烤箱烘烤 ， 以達到除水滅菌的效果 。 植物藥材 ， 要盡可能地除去泥污和雜質 ， 陰干后使用 ， 之所以要陰干 ， 就是要保持藥材的藥力 。
三、泡藥酒用什么容器比較好不宜選擇塑料桶裝酒：市場很多PET塑料桶裝酒 ， 價格便宜 ， 其實是很不好的 ， 一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒 ， 切記不能用PET塑料桶 ， 雖說PET塑料裝水很安全 ， 但酒具有高度腐蝕作用 ， 尤其是高度白酒 ， 和塑料桶接觸后 ， 容易把塑料一些成分腐蝕到酒里 ， 塑料成分是不安全的 ， 所以為了安全起見 ， 最好不要選用塑料桶裝酒泡酒 。
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿 ， 有條件最好選擇陶壇 ， 陶壇比玻璃更適合存酒放酒 ， 我們熬制中藥、古時候存酒都是土陶 ， 可以加速酒的老熟 ， 不能選用塑料和金屬器皿 ， 塑料和金屬中容易逸出有毒物質 。 而玻璃和陶瓷 ， 就不會產生上述情況 。 如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里 ， 如果量比較大 ， 去集貿市場、菜市場購買專門泡菜、泡酒器皿 。
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