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菠菜豬肝粥的做法詳解

菠菜豬肝母嬰育兒粥

輔食期的寶寶很容易缺鐵，一是母乳體內的鐵含量比較少，另一方面寶寶自身儲存的鐵元素也會漸漸消耗掉，菠菜富含VC，而豬肝又是補鐵的首選，兩者搭配可以促進鐵元素更好地被吸收 。
【菠菜豬肝粥的做法詳解】今天的這道菠菜豬肝粥，特別用了寶寶胚芽米，它比普通的米更有營養價值，富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等，同樣一碗米，卻能夠為寶寶提供更多的營養價值!
食譜信息：

  • 菜名
  • 菠菜豬肝粥
  • 類型
  • 月齡
  • 9個月+
  • 功能
  • 補鐵
  • 食材
  • 胚芽米30克、鮮豬肝12克、菠菜1根、姜、檸檬適量
制作步驟 第1步：食材準備
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第2步：胚芽米不用沖洗，可以直接浸泡，浸泡后的米吸收了水分，會更容易煮熟哦 。
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第3步：檸檬、生姜切成薄片 。 豬肝比較腥，檸檬和生姜可以多準備一些 。
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第4步：鮮豬肝去除血污和去腥
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第5步：將浸泡后的豬肝涼水入鍋，加入檸檬和姜片，加熱煮開，去除血污 。
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第6步：煮過的豬肝去除筋膜，切成碎末 。 筋膜是豬肝腥氣的主要來源，一定要去除干凈哦 。
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第7步：菠菜整棵焯水， 去除草酸 。
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第8步：菠菜去除粗梗，葉片部分切碎 。
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第9步：起鍋燒水，水開后，先倒入胚芽米，等米煮至粘稠，倒入豬肝末，粥快好的時候，倒入菠菜末再煮兩分鐘即可 。
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第10步：這款粥含有的細小顆粒，還可以鍛煉寶寶的咀嚼能力，促進寶寶語言能力的發展 。
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