1. 首頁 > 生活百科 > >

黑豆怎么吃 黑豆的食用方法

小知識黑豆做法怎么吃

黑豆 ， 又名烏豆 ， 內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素 。 中醫認為 ， 其味甘、性平、無毒 。 有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效 。 可見黑豆具有很高的營養價值 ， 那么黑豆怎么吃呢？黑豆的食用方法有哪些呢 ， 下面就來介紹八種黑豆的做法 。
一、紅糖烏豆蛋湯
功效：甜品/點心 ， 益智補腦調理 ， 神經衰弱調理 ， 明目調理 ， 補血調理
主料：雞蛋 100克； 黑豆 100克
1、烏豆（黑豆）洗凈旺火煮沸 ， 移溫火上煮爛熟；
2、雞蛋磕入碗內 ， 打散；
3、鍋內加紅糖稍煮 ， 將蛋液依順時針方向淋入盤中；
4、 約10分鐘后用湯勺拌動即成 。

黑豆怎么吃 黑豆的食用方法

文章插圖

【黑豆怎么吃 黑豆的食用方法】二、五豆湯
功效：清熱解毒調理 ， 防暑調理 ， 健脾開胃調理
主料：赤小豆 10克； 綠豆 10克 ；黑豆 10克 ；白扁豆 10克； 甘草 3克
1、把白扁豆、綠小豆 ， 紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時 。 把中藥生甘草用一個紗布包捆扎起來 ， 然后放在一旁待用 。
2、把經過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下 ， 和干草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中 ， 點火加熱湯鍋 ， 用文火煮100分鐘左右 。
3、待五豆湯煮熟以后把它盛在一個大盆中 ， 也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中 ， 放涼后擱在冰箱里 ， 飲用時取出 ， 這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了 。
三、黑豆醋冰飲
功效：私家菜 ， 清熱解毒調理 ， 脾調養調理 ， 利尿調理 ， 腳氣調理
主料：黑豆 700克 ；醋 200克； 蜂蜜 30克
輔料：郁金 100克 ；冰糖 250克
1、將黑豆粒 ， 醋放入榨汁機內 。
2、加入蜂蜜 ， 冰糖及涼開水 。
3、打勻裝杯即可 。
四、黑豆汁
功效：夏季養生食譜 ， 清熱解毒食譜 ， 水腫食譜
主料：黑豆 100克
1.　黑豆洗凈 ， 用冷水浸泡3小時撈出；
2.　黑豆放入榨汁機中 ， 加入開水 ， 攪打15分鐘；
3.　將生黑豆漿倒入鍋中 ， 以中火煮滾后 ， 改用小火煮10分鐘；
4.　熄火 ， 待黑豆汁稍涼一些 ， 倒入杯中；
5.　在黑豆汁中加入白糖 ， 攪拌均勻 ， 即可直接飲用 。

    推薦閱讀