老干媽著個牌子的辣椒醬想必大家都吃過吧，我老公就喜歡吃，經常的用來拌面，拌飯，自己琢磨這拌涼菜用來吃，家里面已經空瓶好幾罐了 。老干媽現在已經不止在國內很火爆了，在國外也是非常的受追捧的，只要一犯懶了，就拿出來老干媽吃，簡單的一拌，吃起來還滿嘴的香，對于喜歡吃辣的人，看到老干媽打開瓶蓋的那個瞬間就已經淪陷了 。
文章插圖
但是就算是受大家喜愛的老干媽里面想必也添加了某種添加劑和防腐劑，畢竟它也是商品，不如自己在家動手做一份老干媽，自己做的老干媽料放的也非常足，沒有任何的添加劑，健康放心 。做好了放在罐子里面能吃好幾頓呢，想著干做成辣椒醬實在是沒什么意思，還在里面加了牛肉，使口味就更加的豐富了 。自從給老公做了這個醬，再也不吵著去外面買老干媽吃了 。
【菜名】：自制香辣牛肉老干媽
文章插圖
【所需食材】：牛肉180克，干辣椒50克，辣椒油100克，豆豉180克，白芝麻10克，生姜1小塊，醬油2勺，花生油適量，白糖1勺 。
【牛肉辣椒醬的做法大全牛肉辣椒醬的做法】【 *** 步驟】：
1、把買回來的牛肉清洗干凈，切成小丁 。
文章插圖
2、 豆豉需要提前用清水泡發一下，把豆豉上面多余的鹽分泡發干凈 。牛肉切丁備用 。把生姜切成末備用，干辣椒用剪子剪成小段 。
文章插圖
3、鍋里燒油，把姜末跟干辣椒段放進鍋中爆香 。
文章插圖
4、向鍋里面放入切好的牛肉丁，轉成大火翻炒1分鐘左右 。
文章插圖
5、牛肉在翻炒的過程會有水分出來，炒干水分，然后轉小火繼續的翻炒，炒至牛肉的表面微焦即可 。
文章插圖
6、最后將辣椒油，白糖，芝麻跟豆豉全部下入，翻炒2分鐘左右，火不用動，一直小火就可以，盛出鍋就完成了 。
文章插圖
7、配上了一碗面，吃不了的記得放進封密罐子里，放進冰箱里面冷藏，想吃的時候拿出來，簡單又便捷 。
文章插圖
【小貼士】：
1、鹽就不用在炒的過程加入了，因為豆豉本身就有一定的咸味，雖然是醬，但更好也不要太咸了 。
2、炒時間長的辣椒跟豆豉都非常的容易變苦，所以翻炒牛肉那一步用完大火，其他的就轉成小火就行 。
3、翻炒牛肉醬的時候也要注意不停的翻炒才行 。
【文案編輯】：吃貨的廚房日記
推薦閱讀
- 紅燒白鰱魚的做法 鰱魚的做法
- 電磁爐用什么材質的鍋 需要注意什么
- 正常人染色體多少條 正常人的細胞染色體是多少對
- 干拌面怎么泡 干拌面
- 黃瓜炒雞蛋的做法步驟詳細 黃瓜炒雞蛋的做法
- 鵝蛋與香菜一起吃有什么功效 鵝蛋香菜羹的功效與作用
- 牛肉炒芥蘭的做法 芥蘭的做法
- 國際兒童基金會會標的含義？
- 以書香伴我成長為主題的作文800字 以書香伴我成長為主題作文800字5篇
- 鹽水腌咸雞蛋的 *** 腌咸雞蛋的 ***