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【黃瓜炒雞蛋的做法步驟詳細黃瓜炒雞蛋的做法】雞蛋富含蛋白質 ， B族維生素 ， 脂肪、維生素A和礦物質等 ， 雞蛋中的蛋白質是所有食物中含量更高的 。
今天分享一個黃瓜炒雞蛋的做法 ， 家常清淡易做 ， 味道鮮 。收藏著最適合早餐吃 ， 既能補充人體一天的需要 ， 還比較節省時間 。
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黃瓜一根 ， 削去外皮 。先斜切成塊兒 。再斜刀切成菱形片 ， 放在盤中 。
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大蒜拍扁 ， 然后切成碎末 。
盆里打入三個雞蛋 ， 用筷子快速打散 ， 加入食鹽1克 ， 勾入一點水淀粉 ， 加入一點水淀粉雞蛋吃起來口感滑嫩 ， 再次攪拌把淀粉雞蛋和食鹽充分結合 。
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鍋里燒油 ， 把油燒熱充分滑鍋以后 ， 倒出熱油 。加入一勺涼油 。熱鍋涼油 ， 雞蛋不容易粘鍋 ， 倒入雞蛋 ， 在接近成型的時候翻炒 。
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用勺子推動 ， 再翻至另外一面 。雞蛋炒熟以后倒出 ， 漏勺漏去多余的油 。鍋里加入一點植物油 。倒入蒜末 ， 炒出蒜香味 。倒入黃瓜 ， 翻炒幾下 。
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加入蠔油 。再翻炒幾下 ， 化開蠔油 。加入食鹽 ， 雞粉 ， 白糖 ， 翻炒幾下后倒入雞蛋 ， 繼續翻炒 。起鍋之前倒入芝麻香油提亮一下色澤 。翻勻后 ， 出鍋裝盤 。
好了 ， 一盤家常清淡營養的黃瓜炒雞蛋就做好
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