促進胃腸道消化
在中醫上鵝蛋性溫，具有補充益氣功效，香菜性辛、溫，有發表透疹，健胃的功效，兩者一起食用，香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，幫助胃腸道消化，達到有助于開胃醒脾，預防便秘的效果 。
增強抵抗力
鵝蛋含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、礦物質及微量元素等多種營養成分，香菜含有豐富的維生素及礦物質，一起食用可以補充人體所需的營養，可以起到增強人體抵抗力，預防疾病的效果 。
【鵝蛋與香菜一起吃有什么功效 鵝蛋香菜羹的功效與作用】
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