海帶排骨湯
食材：
海帶100克 ， 排骨250克 ， 油鹽適量 ， 醋少量
文章插圖
做法：
1. 先將海帶浸泡好 ， 然后洗干凈把海帶打成結 ， 然后放入少許鹽抓數分鐘清水洗沖洗干凈 。用熱水煮沸一下 ， 然后用冷水洗凈備用 。
2. 將排骨用熱水焯幾分鐘 ， 用溫水洗凈不宜用冷水 。
3. 往鍋里倒入冷水將排骨倒入鍋中煮半小時 ， 然后放入海帶 ， 因為海帶較厚所以要煮比較長時間 ， 再煲一個小時左右 ， 放入鹽、幾滴醋 ， 再煮幾分鐘就可以出鍋啦！
小貼士：
加醋是排骨里的鈣充分的揮發出來 。排骨宜選瘦的 。
營養點評：
海帶每百克熱量12千卡 ， 每日宜食100克 ， 所含的褐藻酸等有降血糖、降血壓作用 ， 適宜于糖尿病及心血管并發癥患者經常食用 。（注意：性寒下氣 ， 一次不宜食用太多；胃虛寒者忌食） 。
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