用冷水煮即可，如果想味道可口一些用礦泉水更佳 。
綠豆湯味道清新可口，營養價值較高，在日常生活中，可以用冷水來煮綠豆湯，在加熱后綠豆會緩慢受熱，這樣煮出來的綠豆湯味道會比較的可口、軟爛，如果有礦泉水的話，用礦泉水會更佳一些，礦泉水的營養價值更高，而且口感會比較好，煮綠豆湯的時候用礦泉水也是可以的 。
【綠豆湯加什么煮好喝 綠豆湯用什么水煮好】
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