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高二化學教案人教版 高二化學教案書范文( 五 )

生活百科乙醇


教學方法：研究探索式 ， 輔以多媒體動畫演示 。
課時安排：第1課時：乙酸的性質及酯化反應實驗(本文略去乙酸的其它性質部分)
第2課時：酯化反應問題討論
教學過程
第一課時
【過渡】我國是一個酒的國度 ， 五糧液享譽海內外 ， 國酒茅臺香飄萬里 。“酒是越陳越香” 。你們知道是什么原因嗎?
【板書】乙酸的酯化反應
【學生實驗】乙酸乙酯的制取：學生分三組做如下實驗 ， 實驗結束后 ， 互相比較所獲得產物的量 。
第一組：在一支試管中加入3mL乙醇和2mL乙酸 ， 按教材P71 ， 圖3-16連接好裝置 ， 用酒精燈緩慢加熱 ， 將產生的蒸氣經導管通到盛有飽和碳酸鈉溶液的接受試管的液面上 ， 觀察現象 。
第二組：在一支試管中加入3mL乙醇 ， 然后邊振蕩邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸 ， 按教材P71 ， 圖3-16連接好裝置 ， 用酒精燈緩慢加熱 ， 將產生的蒸氣經導管通到盛有水的接受試管的液面上 ， 觀察現象 。
第三組：在一支試管中加入3mL乙醇 ， 然后邊振蕩邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸 ， 按教材P71 ， 圖3-16連接好裝置 ， 用酒精燈緩慢加熱 ， 將產生的蒸氣經導管通到盛有飽和碳酸鈉溶液的接受試管的液面上 ， 觀察現象 。
強調：①試劑的添加順序;
②導管末端不要插入到接受試管液面以下;
③加熱開始要緩慢 。
【師】問題①：為什么要先加入乙醇 ， 然后邊振蕩邊慢慢加入濃硫酸和乙酸?
【生】此操作相當于濃硫酸的稀釋 ， 乙醇和濃硫酸相混會瞬間產生大量的熱量,并且由于乙醇的密度比濃硫酸小 ， 如果把乙醇加入濃硫酸中 ， 熱量會使得容器中的液體沸騰飛濺 ， 可能燙傷操作者 。
【師】問題②：導管末端為什么不能插入到接受試管液面以下?
【生】防止加熱不均勻 ， 使溶液倒吸 。
【追問】除了采用這樣一種方法防止倒吸外 ， 此裝置還有哪些其它改進方法?
【高二化學教案人教版 高二化學教案書范文】【生】可以將吸收裝置改為導管連接干燥管 ， 干燥管下端插入液面以下防止倒吸(或其它合理方法) 。
【師】問題③：為什么剛開始加熱時要緩慢?
【生】防止反應物還未來得及反應即被加熱蒸餾出來 ， 造成反應物的損失 。
【師】所以此裝置也可以看作是一個簡易的蒸餾裝置 ， 那么 ， 裝置的哪一部分相當于蒸餾燒瓶?哪一部分相當于冷凝管?
【生】作為反應容器的試管相當于蒸餾燒瓶 ， 導管相當于冷凝管 ， 不是用水冷卻而是用空氣冷卻 。
【追問】開始時緩慢加熱是不是在產物中就不會混入乙酸和乙醇了?如何驗證?
【生】用藍色石蕊試紙來檢驗 ， 如果變紅 ， 說明有乙酸;乙醇可以用紅熱的銅絲與之反應后顯紅色來檢驗 。
【師】①盛有飽和碳酸鈉溶液的試管不能用石蕊來檢驗是否含有乙酸 ， 其實只要將試管振蕩一下 ， 看是否有氣泡逸出就可以了;
②接受試管中有大量的水 ， 其中溶解的少量乙醇可能無法通過CuO與乙醇的反應來驗證 ， 但可根據有乙酸揮發出來 ， 推知也會有乙醇揮發出來 。
【師】接受試管中有什么現象?所獲得產物的量多少如何?
【總結】第一組接受試管內無明顯現象 ， 第二、三組實驗中接受試管內有分層現象 ， 并有濃厚的果香氣味 。從對比結果來看 ， 第一組做法幾乎沒有收集到產物;第二組做法得到一定量的產物;第三組做法收集到的產物的量最多 。
【布置課后討論題】
①為什么第一組做法幾乎沒有得到乙酸乙酯?
②第二組做法比第三組做法得到的乙酸乙酯的量明顯少 ， 試分析原因 ， 并設計實驗證明你的分析是正確的(歡迎大家到實驗室進行實驗) 。
③你對酯化反應有哪些方面的認識?請查閱相關資料后回答


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