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冬瓜排骨湯的營養價值及功效與作用 冬瓜排骨湯營養價值及功效

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冬瓜排骨湯營養價值及功效
冬瓜排骨湯營養價值及功效 ， 冬瓜排骨湯是很多人最喜歡吃的一種養生湯品 ， 它以冬瓜和排骨為主要食材熬制而成 ， 冬瓜利水 ， 排骨開胃 ， 二者做成的冬瓜排骨湯的功效則有利尿消腫、健胃消食等 。以下是冬瓜排骨湯營養價值及功效 。
冬瓜排骨湯營養價值及功效1
1、冬瓜排骨湯能補鈣
冬瓜排骨湯中的排骨中含有在礙的磷酸鈣 ， 這種鈣質特別容易被人體吸收和利用 ， 能起到良好的補鈣作用 ， 中老年人食用能預防骨質疏松 ， 青少年食用則能促進骨骼發育 。
2、冬瓜排骨湯能補充維生素
冬瓜排骨湯中含有多種對人體有益的維生素 ， 特別是維生素A、維生素E和維生素B等物質的含量十分出色 ， 這些維生素是人體正常工作時的必須成分 ， 它們能調節神經 ， 也能促進細胞再生與代謝 ， 對提高人體素質有很大的好處 。
3、冬瓜排骨湯能利水消腫
利水消腫也是冬瓜排骨湯的重要功效之一 ， 冬瓜排骨湯中的冬瓜是一種利用功效特別出色的食材 ， 它與排骨一起做成湯后 ， 更利于它功效的發揮 ， 能讓身體中積存的多余水分隨小便排出體外 ， 可以讓身體的浮腫和小便不利等不良癥狀很快好轉 。

冬瓜排骨湯營養價值及功效2
冬瓜的營養價值很高 ， 含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸 。
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪 ， 防止體內脂肪堆積 ， 還能把肥胖多余的脂肪消耗掉 ， 對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纖維含量很高 ， 能有效改善人體血糖水平 。另外 ， 膳食纖維還能降低體內膽固醇 ， 降血脂 ， 防止動脈粥樣硬化 。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿 ， 它能幫助人體新陳代謝 ， 抑制糖類轉化為脂肪 。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸 ， 具有抑制體內黑色素沉積的功能 ， 具有良好的潤膚美容效果 。此外 ， 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚 ， 還能抑制黑色素的形成 。
3、利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸 ， 瓜籽和果皮中的.含量高于果肉 。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害 ， 并有利尿消腫的功效 。冬瓜中的粗纖維 ， 能刺激腸道蠕動 ， 使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去 。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘 ， 清熱生津 ， 僻暑除煩 ， 在夏日服食尤為適宜 ， 常用于水腫和體虛浮腫等 。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑 ， 還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿 ， 應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效 ， 可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等 ， 還可解酒毒、魚毒等 。
每100克冬瓜所含營養素如下：
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
熱量11.00(大卡)維生素A13.00(微克)鋅0.07(毫克)
胡蘿卜素80.00(微克)維生素B10.01(毫克)鎂8.00(毫克)
碳水化合物2.60(克)維生素B20.01(毫克)鉀78.00(毫克)
膳食纖維0.70(克)維生素B60.02(毫克)銅0.07(毫克)

【冬瓜排骨湯的營養價值及功效與作用 冬瓜排骨湯營養價值及功效】 脂肪0.20(克)維生素C18.00(毫克)鈉1.80(毫克)
蛋白質0.40(克)維生素E0.08(毫克)錳0.03(毫克)
葉酸9.40(微克)鈣19.00(毫克)磷12.00(毫克)
煙酸0.30(毫克)鐵0.20(毫克)硒0.22(微克)
冬瓜排骨湯營養價值及功效3
冬瓜排骨湯的食用方法
做法一
材料：排骨400g ， 冬瓜300g ， 枸杞10g ， 肉冠3g ， 鹽適量 ， 干山楂片3g ， 姜3g ， 料酒5g 。
做法：1、把排骨斬成小塊 ， 洗凈瀝干水分;
2、冬瓜去皮適當切塊;姜切片;
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘 ， 焯去血沫 ， 撈出;
4、將排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和適量清水 ， 裝在瓦煲里 ， 加蓋大火燒開;

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