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蘿卜排骨湯是用白蘿卜、排骨 *** 的一道家常菜 ， 口味咸鮮 ， 滋陰潤燥 ， ****** 簡單易學 。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅 ， 有助于增強機體的免疫功能 ， 提高人體的抗病能力 。
【土豆燉排骨湯的做法燉排骨湯的做法】正所謂冬吃蘿卜夏吃姜 ， 這道蘿卜排骨湯特別適合冬季進補 ， 想要做的更加美味 ， 就來學一下吧 。
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首先我們準備一下食材：排骨300克 ， 剁成小塊 ， 放在盆里 ， 用清水泡上 。
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白蘿卜半個 ， 切成蘿卜片 ， 放在碗里 。
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大蔥切成小段 ， 生姜切成姜片 。
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等食材準備好以后 ， 我們把排骨焯一下水 ， 鍋內燒水 ， 排骨涼水下鍋 ， （涼水下鍋容易去除排骨中的血水） ， 水燒開以后 ， 打去鍋中的浮末 ， 再焯水1分鐘 ， 倒出排骨 ， 用清水沖洗以后 ， 瀝干水分 。
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接下來我們開始烹飪 ， 鍋內燒油 ， 倒入蔥、姜翻炒幾下 ， 炒出香味 ， 倒入排骨 ， 繼續翻炒片刻 。
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加入清水 ， 水可以多一點 ， 開大火把水燒開 ， 水開以后 ， 再打一次浮沫 ， 然后倒入白蘿卜 。
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下面開始調味：加入食鹽3克 ， 雞粉1.5克 ， 胡椒粉2克 ， 用勺子攪動湯汁化開調料 ， 開小火再燉15分鐘左右 ， 就可以出鍋裝盤了 。
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這道營養美味的蘿卜排骨湯就做好了 ， 清淡營養 ， 蘿卜也能做出好菜來 。
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