鲅魚是海洋里生長的魚類，學名為“藍點馬鮫” 。它的體態光滑嬌美，呈紡錘形狀，背部為藍黑色 。
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每年鲅魚有兩次漁汛，有“春鲅魚”和“秋鲅魚”，它有很多種：紅燒鲅魚、清燉鲅魚、熏鲅魚，鲅魚水餃 。
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以上這四種海貨，是當下青島當季較為肥美的食材，新鮮度高，而且是正宗野生好貨 。雖然比不了鮑魚、大蝦出名，但有機會來青島嘗嘗就知道，搭配一杯原麥汁濃度的青島扎啤，相信你肯定不枉此行 。
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