1. 首頁 > 生活百科 > >

土豆輔食的各種做法( 二 )

母嬰育兒輔食添加土豆做法


土豆蒸好后去皮， 放在碗里壓成泥 。 一定要壓成泥， 這樣才會好吃 。 把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻， 雞蛋黃留在一邊準備等下用 。
然后放進剝好的玉米粒， 這時放一點鹽和白胡椒粉調味， 給寶寶吃切記不可添加過多調味品 。 最后把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入， 攪拌均勻 。
香蕉土豆泥
適合年齡：5個月以上
原料：香蕉1根、土豆1個 。
做法：香蕉去皮， 用湯匙搗碎 。 土豆洗凈去皮， 蒸至爛熟， 壓成泥狀， 放涼備用 。 將香蕉泥與土豆泥混合即可 。
營養提示：香蕉土豆泥富含葉酸， 多攝取葉酸， 有助于寶寶血管神經的發育 。
土豆泥粥
材料：土豆：1/4個、大米：50克
做法：
1、土豆去皮， 切小塊 。 大米浸泡
2、2個小時后， 和土豆塊一起放進鍋里煮， 加入水， 小火慢煮， 煮至米全爛了， 然后用勺子壓爛土豆， 攪拌均勻即可 。
番茄土豆雞肉粥
適合年齡：9個月以上
原料：大米100克， 雞脯肉50克， 番茄半個， 土豆1個， 植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許 。
做法：
將雞脯肉剁成末， 土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁;
番茄洗凈后用開水燙一下， 去皮去蒂切成小丁 。
炒鍋加熱放入植物油， 將蔥姜放入鍋內， 煸香后撈出， 放入雞肉末炒熟盛出， 再把番茄丁煸炒至熟后， 與雞肉末混合在一起 。
將大米放入鍋中加水熬成粥后， 加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5～10分鐘 。 粥好后加入少許味精和鹽即可 。
營養提示：除了海產品、動物肝臟以外， 雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高 。 此粥不僅口感好， 而且也有不錯的補鋅效果 。 鋅不但有益于寶寶神經系統的發育， 而且對免疫系統也有益， 還有助于保持寶寶皮膚、骨骼和毛發的健康 。
牛奶土豆泥
1.選6到8個小土豆， 削皮洗凈， 放入水里煮半小時左右， 水里放少許鹽 。 差不多時用筷子試探， 能很輕松的戳到內部就說明可以了 。
2.把土豆撈出， 瀝干水， 放入一個大碗中， 用合適的工具攪， 把土豆攪碎 。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪， (注意牛奶不要放的太沖動， 容易把土豆泥弄稀)再繼續的攪， 直到攪勻并且成泥狀為之 。 嘿嘿， 然后就可以吃啦 。
土豆絲攤雞蛋
適合年齡：10個月以上
原料：雞蛋1個、土豆1個、蔥、精鹽少量
做法：
將土豆去皮切成細絲， 打入1個雞蛋， 放入切碎的蔥， 灑上鹽， 用筷子將雞蛋和土豆絲打勻 。
將平底鍋燒熱放油， 把攪好的蛋糊平攤在鍋內， 兩面煎黃， 土豆絲熟透后出鍋裝盤 。
提示：假如媽媽沒有那么好的刀功， 也可以用擦床擦土豆絲 。 制作時火不要大， 以免土豆熟不透 。 不要用水洗土豆絲， 因為水洗后土豆絲少了淀粉， 營養會損失， 而且不容易爛 。
奶酪土豆泥
材料：土豆、奶酪、牛奶、火腿
做法：土豆去皮后， 切小塊， 放入一個大碗中 。 蓋蓋放入微波爐中高火4分鐘， 壓成泥狀 。 火腿和奶酪分別切成末， 土豆泥中加入切好的火腿和奶酪以及牛奶攪拌好， 放入小碗中做出形狀， 倒扣在碟子上即可 。
注意事項：吃時可以淋上酸奶， 也可以隨個人口味加入適量的鹽調味 。 個人感覺在酸奶和奶酪品嘗中， 二者味道溶為一體， 口感上很特別呢 。
菠菜土豆肉末粥
適合年齡：6～8個月
原料：菠菜， 土豆， 蒸熟肉末， 適量高湯， 熬熟植物油 。
做法：
菠菜洗凈開水燙過后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用 。
將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內， 小火燒開煮爛后， 加入熬熟的植物油和少量鹽即成 。

推薦閱讀