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莧菜：去熱通便補鈣

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吸收大自然的靈氣 ， 野生野長 ， 既沒化肥的催生 ， 又沒農藥的污染 ， 營養價值還很高 ， 這樣的野菜 ， 對于如今的人們 ， 誰不愿享有?如果是能夠讓幼小的孩子吃上這野菜的美味 ， 既補充營養 ， 又去熱通便 ， 那是許多家長求之不得的 。
【莧菜：去熱通便補鈣】莧菜就有這樣的功能 。 北京中醫醫院消化科主任醫師李乾構教授說 ， 莧菜含維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、糖類、鐵、鈣、磷 ， 它能解毒清熱、清利濕熱、通利二便的作用 。
莧菜中豐富的鐵、鈣含量 ， 為蔬菜中的佼佼者 。 更重要的是 ， 莧菜不含草酸 ， 莧菜中的鈣、鐵進入人體以后很容易被吸收利用 ， 所以常吃莧菜能促進小兒的生長發育 。
推薦食譜：
莧菜粥：用粳米把粥煮至粥將爛熟時 ， 加入莧菜、精鹽、油 ， 再略煮即成 。
莧菜炒蝦仁：莧菜干炒 ， 放蝦仁 ， 具有補虛助長的功效 ， 最適合兒童食用 。
莧菜餃子：將莧菜切成碎末 ， 清炒、涼拌、做湯 ， 做成各種美味的餃子或者包子 ， 都可以方便孩子進食 。 健康時報采訪人員葉依
蕨菜：清熱化痰止咳
韓國的兒童專家指出 ， 蕨菜富含纖維和鈣 ， 有止咳的效果 ， 有利于減緩哮喘癥狀 。
的確如此 ， 蕨菜營養豐富 ， 含有各種豐富的維生素、礦物質、氨基酸等 。 中醫認為 ， 具有清熱化痰、降氣滑腸、健胃的功效 ， 對小兒健康很有益 。
由于蕨菜素對細菌有一定的抑制作用 ， 可應用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥 。 蕨菜的粗纖維能促進胃腸蠕動 ， 具有下氣通便的作用 。 民間還常用蕨菜治療小兒泄瀉、痢疾及小便淋漓不通 。
我們常吃的蕨菜粉 ， 是用蕨菜做成的 ， 能起到補脾益氣的作用 ， 增強小兒抗病能力 。 但需注意 ， 脾胃虛弱、消化不良的小兒不宜吃蕨菜 。
推薦食譜：
蕨菜拌蜜：如果孩子不喜歡吃菜 ， 可以將蕨菜煮熟后泡在蜂蜜中吃 。
蕨菜炒雞蛋：蕨菜比較適合與雞蛋、肉類一起炒 ， 孩子也愛吃 。
蕨菜湯：將洗凈、焯好的蕨菜切末 ， 同入清湯上火煮沸 ， 加點調味料 。

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