1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生常識】蠶蛹水煮怎么煮好吃 蠶蛹吃了有什么營養

小知識養生健康

蠶蛹是一種高蛋白的食物， 還有很多的氨基酸， 是一種很不錯的滋補食物， 采用水煮的方式烹飪吃起來是很美味的， 那么蠶蛹水煮怎么煮好吃呢?

【養生常識】蠶蛹水煮怎么煮好吃 蠶蛹吃了有什么營養

文章插圖

蠶蛹水煮怎么煮好吃主料:蠶蛹500g 。
調料:食鹽適量,蔥2段,姜4片,八角1個 。
做法
1、蠶蛹沖洗干凈， 入鍋 。
2、添加沒過的水， 添加蔥姜和八角， 大火煮開 。
3、添加鹽和料酒， 繼續煮5分鐘， 關火 。
4、煮好的蛹浸泡在鹵水中， 隨吃隨取 。
蠶蛹吃了有什么營養蠶蛹里面的營養物質非常豐富， 有幾十種氨基酸， 還含有脂肪以及蛋白質， 氨基酸的種類以及含量也是非常多的， 是一種很好的滋補品， 而且里面還含有非常豐富的維生素d， 維生素b2以及維生素a， 能夠把身體里面的白細胞水平提高 。 延緩身體衰老， 降低膽固醇， 降低血脂， 讓肝功能變得更加強大 。
蠶蛹怎么做好吃有營養干煸蠶蛹準備一些干辣椒， 切成小段， 把大蒜以及生姜切成薄片， 芹菜清洗干凈以后切段， 蠶蛹也洗干凈備用 。 準備一個干凈的小碗， 加入淀粉， 蠶蛹放到鹽水里面燙一下， 然后再把蠶蛹的殼剪開， 里面的黑心去除， 放到碗里面， 裹上淀粉， 鍋里面加入適量的油， 到五六成熱的時候， 把蠶蛹放下去， 一直炸到表面金黃就可以撈出來 。 鍋里面剩下的油， 把生姜片爆香， 調到小火把干辣椒放下去炒出紅油， 再加入蠶蛹， 芹菜段， 蒜片， 味精， 胡椒粉， 鹽， 一直炒到蠶蛹入味就可以出鍋了 。
油炸蠶蛹蠶蛹清洗干凈， 用一些鹽腌制十分鐘， 然后在鍋里面加入適量的油油， 燒到七八分熱的時候， 把蠶蛹放到油鍋里面炸一下， 把火候控制好， 火一定不能太大， 防止蠶蛹燒焦變得苦澀， 然后就可以裝盤上桌吃了 。 炸蠶蛹的火候是一定要掌握好的， 不要炸的太老， 當然也不能炸的時間太短， 都會影響到口感 。
什么樣的蠶蛹不能吃了蠶蛹呈現粉紅色， 發黑， 發霉變質的情況， 那么就證明已經不新鮮了， 吃完這種蠶蛹， 容易出現腹部疼痛， 腹瀉癥狀， 情況嚴重的話， 還容易導致中毒的情況發生 。

    推薦閱讀