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翡翠白菜包

母嬰育兒白菜

前一陣子把餐廳里吃到的一款翡翠白菜包在家里改動了一下做法，做給寶寶吃，沒想到這小家伙一口氣吃了好幾個，還連連說不夠 。 它既像包子又像餃子，但外皮用的是脆甜的大白菜，肉汁在蒸煮時滲入了菜葉，水分豐富的大白菜又鎖住了肉汁，一口咬下去汁水豐盈又清爽，特別適合夏天吃 。
【翡翠白菜包】大白菜其實是營養非常豐富的蔬菜，它不僅補鈣又補鐵、粗纖維很多，而且它的維生素C含量是蘋果的7倍，是蔬菜界的維C大佬呢！維生素C的補充有利于增強抵抗力，特別重要 。
我用玉米跟胡蘿卜混合肉餡做的內餡，感覺這個組合是寶寶們的最愛哦，玉米跟胡蘿卜又脆又甜，組合起來的口味和口感都很好 。 這一口里有菜又有肉，就不擔心寶寶挑食了 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 翡翠白菜包
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 增強抵抗力
  • 食材
  • 肉餡100克，蛋清20克，玉米粒20克，胡蘿卜20克，大白菜1顆，鹽1克，食用油2克，蔥花適量
制作步驟 第1步：準備食材：肉餡100克，蛋清20克，玉米粒20克，胡蘿卜20克，大白菜1顆，鹽1克，食用油2克，蔥花適量
翡翠白菜包

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第2步：玉米粒和胡蘿卜放入攪拌機攪碎
翡翠白菜包

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第3步：肉餡里加入玉米粒和胡蘿卜粒、蛋清和鹽
翡翠白菜包

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第4步：加入食用油，耐心攪拌至上勁
翡翠白菜包

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第5步：燒開一鍋水，放入白菜片焯水焯軟
翡翠白菜包

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第6步：夾出白菜片包入肉餡
翡翠白菜包

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第7步：包成一個個方形小包
翡翠白菜包

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第8步：蒸鍋上汽后放入白菜包蒸煮15分鐘
翡翠白菜包

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第9步：最后按喜好撒入蔥花裝飾調味
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第10步：清淡清爽又鮮美
翡翠白菜包

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