炒面比湯面更有嚼頭 ， 適合有一定咀嚼能力的寶寶 。 食材可自由搭配各種蔬菜和肉類 ， 經常改換花樣 。 食譜信息：
- 菜名
- 素炒全麥面疙瘩
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 緩解便秘
- 食材
- 全麥面粉50克、低筋面粉50克、高筋面粉50克、西蘭花10克、玉米10克、洋蔥10克、西紅柿10克、清水適量、油少許
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第2步：粉類混合 ， 少量多次加水 ， 和成面團 ， 覆保鮮膜醒發15分鐘
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第3步：醒發好的面團 ， 搟成面皮 ， 切成條狀 。
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第4步：切好的條狀面皮再切成合適大小的面疙瘩 ， 撒上面粉以防粘連 。
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第5步：取適量面疙瘩煮熟 ， 撈出放入冷水中冷卻 。
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第6步：玉米焯水斷生 ， 西蘭花焯水斷生切小塊 ， 洋蔥切丁 。
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第7步：熱鍋少油 ， 依次倒入洋蔥、玉米、西蘭花、番茄翻炒 ， 加少許鹽調味 。
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第8步：煮好的面疙瘩瀝干水 ， 倒入素菜中翻炒均勻即可 。
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第9步：炒出好味道 。
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小提示： 1、這個面疙瘩是三次的分量 ， 做多可以裝袋冷凍保存 。 【素炒全麥面疙瘩的做法】2、切面疙瘩的時候可以多撒點面粉以防粘連 。
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