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健康飲食 心臟健康掌握5個飲食技巧( 二 )

小知識


更難能可貴的是 ， 洋蔥中含有洋蔥精油 ， 不僅可降低膽固醇 ， 改善動脈粥樣硬化 ， 還能升高好膽固醇(HDL)的含量 。 洋蔥還含有黃尿丁酸 ， 可使細胞更好利用糖分 ， 從而降低血糖 。
芹菜
美國芝加哥大學研究發現 ， 芹菜含多種降壓化合物 ， 在動物實驗中可使血壓下降12～14% ， 膽固醇下降14% 。 且芹菜含鉀量高 ， 可以幫助體內鈉的排出 ， 避免多余水分滯留體內 。
吃芹菜不要丟棄葉子 。 近來發現 ， 芹菜葉的維生素C比莖高 ， 且富含植物性營養素 ， 才是營養菁華所在 。 可將芹菜嫩葉 ， 用熱水燙一下沖涼 ， 做為涼拌或沙拉均可 。
甜椒、紅蘿卜
這些鮮艷漂亮的蔬菜含有豐富的β胡蘿卜素、維生素A、植物生化素、和纖維素 ， 這些都對幫助排便、調節血壓、降膽固醇、抗氧化功效有幫助 。
山藥、秋葵、黑木耳、海帶、紫菜
通常咀嚼起來脆、軟、滑、粘或有彈性的食物 ， 都含有豐富水溶性纖維 ， 可以刺激腸道蠕動 ， 幫助排便 ， 加速膽固醇排出體外 。
富含膠質的木耳 ， 自古以來就被當成預防動脈硬化的好食物 。 黑木耳還含有抗血小板凝結物質 ， 可預防血管栓塞 。 海帶內含巖藻多糖昆布素 ， 作用類似肝素 ， 可防止血栓和血液黏性增加 ， 預防動脈硬化 。
豌豆苗、空心菜、草菇、杏鮑菇
含有豐富鉀離子和纖維 ， 有益于控制血壓 ， 促進腸道蠕動幫助排便 。
豌豆、蠶豆、白刀豆、青刀豆、鷹嘴豆
多吃各種豆類 ， 除了攝取植物性蛋白質外 ， 豆類所含的雌激素可以降低膽固醇 ， 保持心臟血管暢通 。 并且豆類還有α-次亞麻油酸 ， 是不錯的來源 。
香蕉
想要降血壓 ， 不單是少吃鈉(鹽) ， 也可增加鉀的攝取 ， 有助于加速鈉排出體外 ， 維持心跳穩定 ， 預防高血壓與中風 ， 而香蕉就是含鉀高的水果 。 此外 ， 肚子餓時吃根香蕉充饑 ， 里面所含的果膠可讓碳水化合物分解成葡萄糖的速度較慢 ， 血糖不會因此一下子起伏太大 。
草莓
【健康飲食 心臟健康掌握5個飲食技巧】哈佛大學的研究發現 ， 常吃草莓或藍莓等富含花青素的人 ， 得到高血壓的風險比一般人低8% 。 因為花青素是一種強力抗氧化劑 ， 可幫助血管暢通 ， 血流順暢 ， 因而降低高血壓風險 。
蘋果
「一天一蘋果 ， 醫生遠離我！」蘋果的熱量低 ， 但有豐富的維生素、礦物質、果膠和纖維 ， 可以避免膽固醇在血管中堆積 。
酪梨
酪梨含的大部份是單元不飽和脂肪 ， 可代替膳食中的飽和脂肪 ， 減少壞膽固醇(LDL) 。 酪梨的高纖維 ， 能清除體內多余的膽固醇 。
木瓜、芒果
含有豐富的β胡蘿卜素、維生素、植物生化素 ， 有抗氧化、抗發炎功效 。
葡萄
含有豐富的白藜蘆醇 ， 葡萄被紫外線或真菌、細菌感染后產生的一種抗毒性化學物質) ， 可以抗老、降低罹癌的風險 ， 葡萄還有強效抗氧化劑花青素可以降低膽固醇、增加好的膽固醇 ， 保護心臟 。
芭樂、橘子、柳丁
含大量抗氧化劑維生素C ， 可預防血液里的膽固醇堆積 。
結語：現在的人都非常的重視自己的身體健康 ， 尤其是心臟的健康關系著人體的健康！相信大家都知道心臟對于人體的重要性 ， 相信上述介紹的這些對于心臟健康非常有好處的飲食能夠幫助廣大的朋友們守護心臟的健康哦 ， 也要記得分享給身邊的朋友們哦！

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