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寶寶吃這個，清腸胃，長個子，棒棒噠~

母嬰育兒寶寶腸胃飲食與健康

“雨水”節氣到了 ， 農民開始準備春耕 。 孩子們沉寂了一冬的身體 ， 也感應春風的催促 ， 開始生發、拔節 。
由于孩子假期一般運動不足 ， 而且油脂、糖分攝入偏多 ， 所以開學之前還是需要清清腸胃的！腸胃清爽 ， 人就清爽！既營養又能促進發育 ， 下面的菜單您收好吧！
一、菠菜雞蛋餅

寶寶吃這個，清腸胃，長個子，棒棒噠~

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亮點：菠菜中胡蘿卜素、維生素C、維生素K、鐵、鈣等含量很高 ， 在氣溫乍暖、空氣干燥的春天 ， 菠菜能幫助孩子通腸導便、保護視力、養肝生血 。
備料：菠菜小把 ， 雞蛋二三 ， 面粉 ， 鹽 ， 植物油 。
做法：
1.適量菠菜洗凈 ， 焯水 ， 切碎 。 （一定記得焯水 ， 否則有澀味）
2.兩三個雞蛋在碗中打散 ， 加入面粉 ， 拌成面糊 ， 撒入菠菜碎 。 加少許鹽調味 。
3.中火 ， 熱鍋 ， 加入少許植物油 ， 在鍋底擦勻 。
4.將適量面糊倒入鍋中 ， 薄薄地平攤在鍋底 。 面糊稍固定成形后翻面 。
5.烙至面餅斷生、略金黃時出鍋 。 （可隨時用鏟子插開面餅看一下是否熟透）
二、爽口萵筍絲
寶寶吃這個，清腸胃，長個子，棒棒噠~

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亮點：萵筍 ， 人稱“春菜” ， 含有豐富的維生素和鈣、鐵等礦物質 ， 可以提高孩子免疫力、促進生長發育；萵筍富含膳食纖維 ， 促消化、排積食、增食欲 。
備料：萵筍半棵 ， 鹽 ， 糖 ， 醋 ， 香油 ， 醬油 ， 芝麻 。
做法：
1.萵筍切細絲 ， 放入容器中 ， 撒少許鹽腌7、8分鐘 。
2.瀝干腌出的水分 ， 用涼水沖洗一遍 。 （不必放熱水焯 ， 以免破壞營養）
3.根據家庭口味 ， 加入適量鹽、糖、醋、香油等調味料 ， 拌勻 。
三、熗炒綠豆芽
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亮點：對孩子的腎臟很有好處 ， 補腎利尿 。 綠豆芽維生素C含量高 ， 還富含多種氨基酸 。
備料：綠豆芽七八兩 ， 青蒜、蔥、姜、鹽、油、醋
做法：
1.綠豆芽洗凈瀝水 ， 青蒜切寸斷 ， 蔥姜切末 。
2.鍋中倒入少許油 ， 油熱后放入蔥姜爆香 。
3.倒入綠豆芽和青蒜 ， 大火快速翻炒 ， 一兩分鐘出鍋 。
四、豉香春筍絲
【寶寶吃這個，清腸胃，長個子，棒棒噠~】
寶寶吃這個，清腸胃，長個子，棒棒噠~

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亮點：化痰、助消化 。 春筍比其他季節的筍口感要好 ， 而且營養豐富 ， 維生素、氨基酸、膳食纖維等含量都很高 。
備料：春筍 ， 里脊 ， 醬油 ， 糖 ， 彩椒 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 蔥、蒜 ， 豆豉 ， 鹽
做法：
1.新鮮的春筍薄皮洗凈 ， 切絲 。
2.里脊肉切絲 ， 放入碗中加鹽、醬油、胡椒粉等抓勻；蔥切段 ， 蒜切片 ， 彩椒切絲 。
3.熱鍋放油 ， 放入蔥蒜、豆豉爆香 。
4.放肉絲翻炒兩分鐘左右 。
5.放筍絲、彩椒絲 ， 大火翻炒四、五分鐘 。
6.加鹽、糖等調味 ， 略翻炒 ， 出鍋 。
五、蒸白菜卷
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亮點：初春干燥 ， 大白菜清肺熱、化痰緩咳、通便潤腸 。
備料：大白菜葉七八片 ， 精肉餡適量 ， 鹽、糖、醬油、蔥姜 ， 豉油 。
做法：
1.肉餡加鹽、醬油、蔥姜末拌好 。
2.大白菜葉洗凈 ， 入熱水焯軟
3.把厚白菜幫部分用刀片掉一半 。 （太厚不好卷）
4.取適量肉餡鋪在白菜葉一端 ， 卷起來 。
5.蒸鍋水開后 ， 入鍋蒸十三分鐘左右 ， 保證肉餡熟透 。 趁這個空用豉油（耗油）什么的做個澆汁 。
6.白菜卷出鍋 ， 瀝干水分 ， 碼盤 ， 澆汁 。


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