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冬季飲食小妙招 讓你安然過冬( 二 )

小知識


在夏天較多見，其利尿消食的功效顯著 。 青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口 。
推薦食療方：蘿卜排骨湯
主料：蘿卜（選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的），排骨（最好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香） 。
配料：枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據自己的喜好搭配其他配料 。
做法：先將白蘿卜去皮，然后橫切，每片約三厘米厚，不必太薄 。 再對切，呈月亮形，這樣看起來比較美觀 。 當然也可以根據自己的喜好切成不同的形狀 。
蘿卜切好后先放置在盤中，不要急于下鍋，等到排骨燉熟了以后再放進去，因為太早蘿卜會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃 。
蘿卜茶
痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿卜茶 。 先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加食鹽調味 。 茶葉用水沖泡5分鐘，隨后倒入蘿卜汁 。 每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效 。
冬季要多吃“紅色食物”
紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白質和優質維生素、礦物質等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，從而增強人體抗寒力 。
天氣降溫，紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白質和優質維生素、礦物質等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，從而增強人體抗寒力 。
多吃紅色食物防感冒
一般來說，紅色食物都富含天然鐵質，還富含充足的蛋白質和優質維生素、礦物質和植物化學物，具有維護身體健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，從而能增強人體的抗寒力 。 因此，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用，還能防治感冒 。 同時，紅色食物在視覺上也能給人刺激，讓人胃口大開，食欲大增 。
哪些紅色食物適宜吃
紅色食物有兩類，一類是蔬菜水果，一類是含血紅素的肉食品和肉制品 。
紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、紅薯、紅辣椒等，這些蔬菜中含有番茄紅素、多酚類色素、花青素類等天然色素，還含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養成分，它們都具有抗氧化作用，同時還能降血脂，預防心腦血管疾病 。 紅色水果有紅棗、山楂、石榴等，這些水果中富含鈣和鐵，多食可提高身體的御寒能力 。
此外，像牛肉、羊肉也是這個季節適宜吃的食物 。 從中醫角度來說，牛羊肉性溫而不燥，具有補腎壯陽、驅寒、溫補氣血的功效，因此冬季適當吃些牛羊肉，可以緩解這些癥狀，既可以御寒，又有很好的滋補作用 。
結語：冬季就是要多吃蘿卜和“紅色食物”這樣，不僅可以讓我們身體中的營養不會流失，也能夠加強我們的抵御抗寒的能力哦！所以，為了我們的身體健康一定要多多注意飲食上的細節哦！

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