1. 首頁 > 生活百科 > >

癌癥與健康 癌癥與“油”的微妙關系

小知識

說起癌癥，相信我們每一個人都非常的害怕，這是直接會要了我們命的嚴重疾病 。 但是癌癥也不是無緣無故就找上我們的，癌癥和生活中的一些習慣有很大的關系的 。 你們知道嗎，癌癥與“油”也有微妙關系哦，下面我們就具體來看看吧 。
引起癌癥的原因是非常多的，比如，環境受到污染、化學污染、電子輻射、微生物及其代謝毒素、遺傳因素以及免疫功能紊亂等這次都是癌癥的發病原因 。
罹患癌癥是一個復雜的過程，各種因素都可能影響，精確到是哪一個因素發揮作用或是發揮主要作用很難判斷 。 但在日常生活飲食中，可以肯定的是，注重健康細節的人群一定會降低自身的患病風險，下面就一起來了解一些癌癥與“那些油”的微妙關系 。
“煙熏油繞”
低焦油香煙是否可以預防癌癥
據國外學者研究報告，低焦油香煙并不能真正降低得癌的危險性，甚至可以增加肺腺癌的發病率 。 因為吸高焦油香煙的人改吸低焦油香煙后，為了滿足“煙癮”的需要，往往會用加深吸入的深度，以及增加吸煙的支數來進行補償，結果使有害煙霧更加深的被吸到細小支氣管及腺泡，而使肺腺癌的發病率增加 。
不過，如果你是能夠自動自覺的不進行補償，比如不加深吸入的深度，或減低吸煙支數，或許也是有好處的 。 但是，我們要至少預防癌癥的最好辦法是徹底戒掉香煙 。
“人體油多”
肥胖與哪些癌癥的發病有關系
肥胖是一個單獨的致癌因素，有報告稱：肥胖的人比一般人癌癥的發病率要高30%～55% 。 婦女的乳腺癌、卵巢癌、子宮癌，男性的結肺癌、直腸癌等都與肥胖有關系 。 而高脂肪飲食和缺少運動都可以導致肥胖 。 因此，肥胖的人應該合理膳食，加強體育鍛煉，積極控制體重 。 目前主張，控制體重從“娃娃”抓起，即小時候就應少吃油炸食品、冰淇淋、奶油等高脂肪飲食，同時加強體育鍛煉 。
“焦味油香”
熏、烤、燒焦食品中有哪些致癌物
煙熏及明火(炭火)直接烤的動物性食品，如豬、羊肉、魚等，色香味美，為很多人喜愛 。 但是，這種食品因脂肪燃燒不完全，可產生大量苯并芘，這是一種很強的致癌物;煎炸過度以及燒焦的魚肉等，在高溫作用下可產生一種環胺類物質，這也是很強的致癌物，因此，要少吃或不吃熏、烤食品 。
另外，凡是家中燒焦的魚、肉及汁也應當擯棄不食，因為燒焦的魚、肉及汁中同樣含有與癌癥密切相關的致癌物 。
“飯桌油大”
多種癌癥都與食用油有關
如果我們每天多吃一勺油的話，一個月下來體重就會加700至800克，一年的話增加體重將近10公斤 。 營養學專家說，目前城市居民食用油的攝入量已經達到世界衛生組織推薦量的2倍 。
世界衛生組織推薦，每人每天攝入油脂量為25克，實際上我國城市居民每人每天油脂的平均消費量已達50克 。 研究表明，油膩食物吃得太多，除了導致消化不良以外，還容易引起糖尿病、冠心病和腦梗塞等疾病;而結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等惡性腫瘤也和“油大”有著直接或間接的聯系 。
現在的油種類很多，不同的油保質期不同，因此家里有山茶油、橄欖油等“貴油”別舍不得吃 。 除了炒菜用油外，市民還要控制飯桌上隱形的油：包括油炸食品、油煎食品、紅油調拌食品、肥肉、雞皮、多脂肪動物腸等 。
小心3種食物吃出癌癥
大約有35%的致癌物質是經過飲食，30%是經過吸煙侵入體內的 。 僅此兩項已經占了致癌因素入侵人體的一半以上了 。 所以說，預防腫瘤，飲食首當其沖，第一步就要從入口的食物談起 。
食管癌：腌制的咸菜
食管癌帶有明顯的地域特點，粵東(梅州、汕頭、潮州、揭陽、汕尾)是食管癌高發區 。 中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉認為，這與當地居民不良的飲食習慣有關 。 當地居民有腌制醬菜、咸菜、魚露、蝦醬之類的飲食偏好，而腌制的食物常常含有亞硝胺類化合物，這是一種很強的致癌物，而亞硝胺正是食管癌和胃癌的元兇 。
防癌之道
(1)多吃新鮮食物，這是最簡單的防癌之道 。
(2)平時少食用魚露、蝦醬等腌制的調味品 。
肝癌：發霉的花生玉米
研究發現，肝癌與糧食霉變有一定的關系，有一種真菌叫做黃曲霉毒素，主要長在花生和玉米上，這種真菌的毒素就可以引起肝癌 。 有一項藥物實驗發現，把發霉玉米里的黃曲霉毒素提取出來，拌在飼料里喂老鼠，不到半年老鼠便得了肝癌 。

推薦閱讀