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教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？( 二 )

母嬰育兒健康營養寶寶早餐


5. 將烙好的餅刷上甜面醬， 鋪上生菜葉， 黃瓜絲， 胡蘿卜絲和肉， 卷起即可 。
印度酥餅卷

教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？

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【教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？】原料：印度酥餅一包、生菜、培根、胡蘿卜、萵筍、魚子醬
做法：
1. 萵筍、胡蘿卜過水焯燙取出擠干水分；鍋中放入培根， 煎熟 。
2. 印度酥餅放入煎鍋中， 煎至金黃 。
3. 焯過的胡蘿卜絲、萵筍調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油， 攪拌均勻制成餡料， 包入餡料卷起， 即可食用 。
洋蔥蜜糖五花肉卷餅
教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？

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原料：普通面粉250g、熱開水125g、油、五花肉、洋蔥、紅砂糖、蠔油、蜂蜜
做法：
1. 將原料揉成光滑的面團， 表面抹層油， 加蓋松弛約2-3個小時 。
2. 面團分成數個小面團， 滾圓， 再刷上一層簿油， 逐個按扁后， 用搟面棍搟成薄面片 。
3. 不沾鍋小火加熱， 將面片平鋪入鍋中， 待面片膨脹有鼓起的泡泡， 翻面一會兒即可起鍋 。
4. 五花肉切粗長條狀， 鍋中燒熱水， 氽過后撈起， 用清水沖去浮沫；洋蔥切成細長條狀， 鍋中熱油， 放入煸炒至軟化后撈起 。
5. 鍋中熱油， 放入紅糖， 小火熬糖至糖化， 放入五花肉翻炒， 至微微焦黃， 倒入適量的料酒， 轉中大火翻炒 。
6. 加入蠔油和洋蔥翻炒， 再調入適量的鹽和雞精， 加入清水后加蓋中火燜煮約10分鐘， 最后加入蜂蜜， 拌炒至湯汁收干， 卷入餅中即可 。
牛肉卷餅
教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？

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原料：牛腱700克、八角、桂皮、草果、甘草、山楂、香葉、干紅椒、小茴香、肉蔻各適量、蔥姜、料酒、醬油、冰糖、鹽各適量
做法：
1. 將牛鍵子切塊、洗凈后整塊焯水 。
2. 取大鍋， 放足水， 下入鹵料包， 加入蔥姜、料酒、醬油、冰糖、鹽大火燒開， 將煮開的鹵水和牛鍵， 放入電壓力鍋中， 鹵40分鐘， 關火后， 自然涼透， 牛肉浸泡在鹵水中， 隨吃隨取 。
原料：面粉150克、鹽1/8小勺、沸水90克、冷水20克左右
餡料：甜面醬、大蔥蔥白各適量 。
做法：
1. 將面粉及鹽放入盆中， 先將沸水全部倒入用筷子攪拌成為塊狀， 再將冷水分次加入搓揉成為光滑的面團， 蓋上濕布靜置， 醒30分鐘 。
2. 將面團分成4等份， 每份搟成薄餅狀 。
3. 平底鍋中抹薄薄一層油， 把餅皮兩面煎熟后盛出；鹵牛肉切片；蔥白切絲 。
4. 餅皮上抹一層甜面醬， 鋪上一排鹵牛肉片和蔥白段， 卷成筒狀即可 。


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