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雜糧小饅頭的做法步驟

母嬰育兒饅頭雜糧

不知道大家有沒有給孩子吃雜糧的習慣 ， 非常建議大家給孩子適當食用雜糧！雜糧類食物維生素和礦物質豐富 ， 富含膳食纖維 ， 可以促進寶寶的腸胃蠕動 ， 預防便秘 。 而且還能為寶寶提供良好的咀嚼訓練條件 ， 有利于牙齒的健康哦 。 今天分享給大家的是根莖類的雜糧做法 ， 用山藥、芋頭、紅薯等食材 ， 蒸制一份寶寶可口小點心 。 這道看似普通的雜糧小饅頭 ， 卻大有學問哦 ， 不用發酵 ， 不用和面 ， 大家再也不用擔心自己廚藝和時間問題了哦！切丁后的紅薯等食材的形狀清晰可見 ， 支楞八翹的樣子像鬼拿的狼牙棒 ， 所以這道小點心也稱之為鬼饅頭 。 可以直接當做主食的 ， 大小剛好可以一口一個 。 口感粘粘的 ， 味道非常清淡 ， 極其好吃 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 雜糧小饅頭
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 面粉 適量、 山藥 、 芋頭 、 藍莓 、 紫薯 、 水 、 糖粉 、
雜糧小饅頭的做法
雜糧小饅頭的做法步驟

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第1步
原料：紫薯、淮山藥、芋頭、藍莓、面粉、水、糖粉（或者砂糖） 紫薯、淮山藥、芋頭這三種食材可以制作 其中一種口味 ， 也可以跟我一樣制作多種口味 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第2步
山藥洗凈 ， 可以不用去皮 ， 切成小丁或者小塊 。 ◆淮山藥可以不去皮 ， 刷洗干凈就可以了 。 山藥皮含有大量多糖類、黃酮類、皂苷類和多酚類等活性物質 ， 很有營養 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第3步
紫薯洗凈去皮 ， 切成小丁備用 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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【雜糧小饅頭的做法步驟】第4步
芋頭洗凈去皮 ， 切成小丁備用 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第5步
.接下來以制作芋頭藍莓口味的小饅頭為例 ， 先把芋頭丁和藍莓干放到合適的容器中 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第6步
準備適量面粉 ， 要求中筋或者高筋面粉哦 ， 不要用低筋面粉 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第7步
先加少許面粉拌勻 ， 讓每塊芋頭丁表面都裹滿面粉 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第8步
加適量水 ， 灑入適量糖粉（或者砂糖）一同攪拌均勻 ， 砂糖的多少可以自由掌控 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第9步
攪拌成粘稠的面糊狀 。 成糊狀有粘稠感就好 ， 不要太稀 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第10步
芋頭團的大小控制在一口一個剛剛好 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第11步
按照處理芋頭丁的方法 ， 來處理山藥丁和紫薯丁就可以了 。
雜糧小饅頭的做法步驟

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第12步
蒸鍋內放適量水 ， 水燒開后 ， 把屜布放在蒸屜上 。 再把拌勻的芋頭團、紫薯團、山藥團放在屜布上 ， 水開后蒸10-15分鐘后即可食用 。 小提示： ◆山藥、紫薯、芋頭都是淀粉含量豐富的食材 ， 對于只吃面粉和大米的孩子來說 ， 這是一種很好的調劑主食的選擇范圍 。 ◆另外 ， 對于經常愛便秘的孩子來說 ， 其實大部分的便秘都與飲食結構不合理有直接關系 ， 要改變這種情況 ， 不妨嘗試做這種小點心 ， 增加粗糧的攝入哦 。

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