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意大利面的家常做法 幾個竅門教你做出意大利面

意大利面

意大利面已經成為全世界流行的一道美食，相信你也嘗試過自己動手，不過能做出它的美味并不簡單 。 今天，為您介紹意大利面的家常做法，幾個竅門教你做出驚艷味道!
1、準備好食材：意大利面、西芹、番茄、洋蔥、瘦牛肉、大蒜、番茄醬、紅酒、高湯、鹽、橄欖油和羅勒葉 。

意大利面的家常做法 幾個竅門教你做出意大利面

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2、牛肉洗干凈切小塊瀝干水分，用絞肉機絞成肉餡備用 。
3、所有的蔬菜都清洗干凈，洋蔥番茄切小丁、大蒜剁碎、西芹切碎粒，羅勒葉剁碎 。
4、鍋里加適量橄欖油，油熱之后加入洋蔥粒、大蒜碎和羅勒葉碎，翻炒一下香味出來后加入牛肉餡炒散，繼續加番茄和西芹粒翻炒均勻 。
5、加入番茄醬和紅酒繼續翻炒出汁，烹入高湯，加入少許鹽，蓋上鍋蓋燜煮到湯汁濃稠關火備用 。
意大利面的家常做法 幾個竅門教你做出意大利面

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6、另起一湯鍋，加入適量清水煮開，加少許鹽和油，放入意大利面改中火煮軟至無白芯撈出過涼水 。
【意大利面的家常做法 幾個竅門教你做出意大利面】 7、意大利面控干水分裝盤，拌上剛剛做好的肉醬就可以吃了 。
小竅門：
1、意大利面不好煮軟，水開加入適量鹽和油再煮7分鐘，撈出來能掐斷沒白芯就可以撈出來 。 若是喜歡吃軟一些的或者還有白芯就再煮三分鐘，一般就能煮熟 。
2、意大利面煮好后撈出來過涼水或者加一點油拌勻，能讓面更加Q彈好吃 。
意大利面的家常做法 幾個竅門教你做出意大利面

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3、烹煮肉醬的時候注意高湯加適量，太粘稠口感不好，加太多湯也不行，至少要讓肉醬能裹上意大利面 。
4、前面處理番茄?？梢圆挥萌テぃ竺孀鋈忉u會更酸甜可口 。
以上就是為您介紹的意大利面的家常做法，幾個竅門教你做出驚艷味道的內容，你要試一試嗎?

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