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豆腐的做法大全 家常菜豆腐的做法好吃又下飯

豆腐

豆腐是一種較為家常的食物了 ， 有著傳統的制作工藝 ， 在烹飪方式上面也有多種形式 ， 不管是怎么做都很好吃 。 而且豆腐是高蛋白低脂肪的食物 ， 適當的去吃是可以降三高的 ， 對人的身體是大有好處的 。 那么 ， 豆腐到底如何做呢?豆腐的做法大全教你豆腐做出新花樣 。
豆腐的做法大全

豆腐的做法大全 家常菜豆腐的做法好吃又下飯

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一、海帶豆腐湯
步驟：
1、 首先準備好所需的食材 ， 豆腐、海帶、鹽、姜片、清水;
2、 先將海帶清洗干凈 ， 然后切成絲或者是片;
3、 將豆腐切成小塊 ， 最好是嫩豆腐;
4、 鍋中加入適量的水和姜片 ， 水煮開之后放入海帶進去 ， 煮五分鐘然后再放入豆腐;
5、 煮熟之后加入少許的鹽即可 。
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二、魚頭豆腐湯
步驟：
1、 首先準備好所需的食材 ， 魚頭、豆腐、香菇、蔥姜、鹽、清水;
2、 將魚頭清洗干凈 ， 然后從中間切開 ， 用廚房紙將魚頭表面的水分吸干;
3、 豆腐切成大小一致小塊 ， 香菇提前用溫水浸泡 ， 浸泡之后撈出備用;
4、 鍋中倒入少許的油 ， 油溫上來之后放入魚頭進行煎制 ， 將魚頭的兩面煎制金黃色盛出;
5、 鍋中加入少許的油 ， 放入蔥姜片進去爆香;
6、 將魚頭和蔥姜放入到湯鍋之中 ， 然后加入適量的清水 ， 沒過魚頭即可;
7、 放入香菇 ， 蓋上蓋子用大火煮開 ， 然后再用中小火慢燉40分鐘左右;
8、 30分鐘左右的時候就可以放入豆腐進去 ， 出鍋后撒入少許的鹽即可 。
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三、番茄豆腐
步驟：
1、 首先準備好所需的食材 ， 豆腐、雞蛋、西紅柿、番茄醬、蔥、白糖、鹽、水淀粉;
2、 番茄和豆腐切成小塊 ， 雞蛋打入碗中攪拌均勻;
3、 鍋中放入適量的油 ， 倒入雞蛋液炒凝固盛出;
4、 鍋中放入適量的油 ， 放入豆腐塊進去兩面煎制金黃色撈出;
5、 鍋中放入適量的油 ， 放入蔥花 ， 爆香之后倒入西紅柿塊 ， 加入少許的番茄醬;
【豆腐的做法大全 家常菜豆腐的做法好吃又下飯】 6、 接著加入雞蛋和豆腐進去 ， 再加入少許的水淀粉、鹽、糖來調味即可 。

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