1.將魚洗凈去五臟 ， 西紅柿、青紅椒洗凈切成塊 。
2.坐鍋點火 ， 倒油油熱后放入魚煎一下 。
3.再坐鍋點火、倒油 ， 放入煎好的魚 ， 加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯大火燜5分鐘 ， 開鍋后加入西紅柿、香油即可 。
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