娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等 ， 清甜爽口 。 而且由于娃娃菜水分多 ， 吃起來特別清爽潤喉 ， 就算多沒胃口 ， 娃娃菜總能吃得津津有味 。 我家最愛做上湯娃娃菜 ， 煮至半軟的娃娃菜吸收了湯底的鮮味 ， 還帶有一絲甘甜 ， 大人寶寶都喜歡 。 說到湯底 ， 這次可謂材料豐富 ， 把蝦、香菇爆香后 ， 再加入豆腐、銀魚 。 蝦、豆腐、銀魚都是富含蛋白質和鈣質的好食材 ， 銀魚更是我煮高湯不可少的天然調味品 ， 它的鈣含量可是普通魚類的十幾倍 ， 而且無鱗無刺很適合寶寶食用 。 炒過后香氣十足 ， 沒有用一滴高湯 ， 憑借著銀魚、鮮蝦、香菇的加持 ， 鮮美程度可以說不比有高湯差 。 娃娃菜煮得極軟 ， 香菇的香 ， 蝦仁和銀魚的鮮 ， 讓整道菜非常清甜可口 。 食譜信息：
- 菜名
- 上湯娃娃菜
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 富含胡蘿卜素
- 食材
- 娃娃菜100克、豆腐100克、蝦6個 ， 香菇2個 ， 蘑菇2個、銀魚1克、蔥花適量
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第2步：娃娃菜切小 ， 香菇切塊 ， 豆腐切塊
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第3步：留下蝦頭 ， 剝出蝦仁
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第4步：冷鍋下油 ， 放入蝦頭炒出油
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第5步：挑出蝦頭
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第6步：放入蝦仁炒上色
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第7步：放入蘑菇、香菇塊和豆腐塊翻炒小會
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第8步：加入一碗水煮開
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第9步：再放入娃娃菜煮軟煮熟
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第10步：放入銀魚 ， 最后再撒上蔥花即可
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第11步：鮮掉眉毛 ， 大人寶寶都愛吃
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