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中醫食療與保健 濕氣重中醫藥膳來幫忙( 五 )

小知識


功效：溫經散寒，補血調經，適用于血虛有寒之月經不調者服食調理 。
2、羊肉粥
鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量 。 將羊肉洗凈、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規方法熬粥，至羊肉熟爛 。
功效：補氣，養血，止痛 。 適用于氣血虧虛型痛經 。
3、荔枝干燉蓮子
荔枝干20粒，蓮子60克 。 將荔枝干去殼和核，蓮子去心，洗凈后放在陶瓷罐內加水500毫升，上蒸籠用中火蒸熟服用 。
功效：荔枝干營養豐富，民間歷來認為是補品，能補血滋脾;蓮子的作用主要是補脾固澀，兩者合用，配伍恰當，因此常用來治療脾虛型月經過多 。
4、芝麻肝
豬肝250克，豆油1000克(實際消耗100克)，芝麻100克，面粉50克，雞蛋2個，精鹽、蔥、姜各適量 。 將豬肝切成薄片，用精鹽、蔥末、姜末調好，蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁，再在鍋內放入豆油，燒至七成熟，放入蘸上作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤，佐餐食用 。
功效：養血益陰，滋補肝腎 。 但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案 。
5、豬皮凍膠
豬皮1000克，黃酒250毫升，白糖250克 。 將豬皮洗凈后切碎，加適量水，用文火燉至汁液黏稠，加入白糖、黃酒即可 。 每日2次，用開水沖化后溫服 。
功效：養血益陰，滋腎養肝 。 可治婦女血虛乏力，月經不調等癥，對腰腿酸痛者效果更佳 。
6、珠玉粥
生山藥100克，生薏苡仁100克，龍眼肉15克，粳米100克 。 先將薏苡仁和粳米煮熟，再將去皮搗碎的生山藥和龍眼肉放入同煮為粥 。
功效：健脾益氣，雙補心脾，月經期食用，有助氣血恢復 。
7、烏賊骨燉雞
烏賊30克，當歸30克，雞肉100克，精鹽、味精適量 。 把雞肉切丁，當歸切片，烏賊骨打碎，裝入陶罐內加清水500毫升，精鹽適量，上蒸籠蒸熟，每日1次 。 一般3-5次可見效 。
功效：烏賊骨有收斂止血的作用，當歸和雞肉都是補血佳品，所以對血虛型月經過多，頗具療效 。
8、玉米須燉瘦肉
玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許 。 將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內，加水500毫升，上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用 。
功效：玉米須有涼血止血的作用，民間常用來治紅崩，瘦肉能補血，兩者配合，故治血熱型月經過多，療效顯著 。
9、益母草炒薺菜
鮮益母草3克，鮮薺菜30克，菜油適量 。 將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切斷 。 把鐵鍋放在旺火上，倒入菜油燒熱，放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用 。 1天兩次，服至血止 。
功效：益母草有活血、破血、調經的作用;薺菜含薺菜酸，能縮短出血、凝血時間，從而達到止血的目的，對血淤型月經過多特別有效 。
10、吳茱萸粥
吳茱萸、生姜、蔥白各少量，粳米50克 。 將吳茱萸研為細末，用粳米先煮粥，待米熟后下吳茱萸末及生姜、蔥白，同煮為粥 。
功效：補脾暖胃，溫中散寒，止痛止吐 。 適用于虛寒型痛經及脘腹冷痛、嘔逆吐酸 。 用量不宜過大，宜從小劑量開始 。 一切熱癥，實癥及陰虛火旺的病人忌服 。
緩解痛經的食療方
很多女性在經前或經后，常常出現下腹痙攣性疼痛，并有全身不適，這就是痛經 。 痛經不僅對身體有危害，嚴重者會影響正常的日常生活和工作，對職場的女性來說，痛經更是莫大的煩惱 。
益母草
益母草是歷代醫家作為治療女性痛經的草藥，對于治療氣滯血淤型痛經患者有顯著的療效 。 益母草味性辛苦，微寒，具有活血調經，去淤血，抗凝血，止痛消腫，清熱解毒等功效 。 還能美容養顏，減輕子宮痙攣所帶來的痛經，增加子宮興奮 。
上湯益母草
配方：益母草，皮蛋，枸杞，磨菇(想要更加鮮美可加入一定量的肉碎) 。
功效：用上湯的煮法，不僅可以減少益母草本身的苦味，還能讓益母草的藥物作用充分發揮出來 。 具有松弛子宮痙攣狀態，減輕痛經，散淤血，益腎活血 。
當歸
當歸性味甘辛，微苦，有濃郁香氣，外呈黃棕色 。 當歸的養生功效歷來受到醫學的關注，它主要的作用是補血活血，調理月經，止痛化瘀，潤腸通道 。 還可以根據子宮的狀態對子宮進行雙向調節的作用，減輕子宮不正產狀態帶來的經痛 。 當歸有促進血紅蛋白及紅細胞的生成，并能起到抗血小板凝聚的作用 。
四物湯
配方：當歸10克，熟地黃12克，白芍10克，川芎6克 。

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