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中醫食療與保健 濕氣重中醫藥膳來幫忙( 二 )

小知識


芪苓鯉魚湯
黃芪50克，茯苓30克，鯉魚1尾 。 鯉魚洗凈，黃芪、茯苓以紗布包扎，加水同煮，以生姜、鹽調味 。 飲湯吃魚 。 本方以黃芪補脾益氣、利尿消腫，茯苓利濕補脾，鯉魚滋養補脾、利濕 。
補血方
血虛的人常常臉色蒼白或者是發黃，牙齦部位也會呈現白色，經常感到疲倦乏力，容易出現失眠、心煩、經血少甚至是閉經的癥狀，血虛型的人身體還容易消瘦 。
黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗都是補血的藥材，如果再加上營養價值很高的山藥，補氣血的功效就更為顯著 。 但是桂圓雖然可以補氣血、促進血液循環，卻不容易消化，每次放7、8個即可 。
烏麻粥
黑芝麻50克，何首烏30～60克，粳米150克，紅糖適量，煮粥食，能養血潤燥 。
養陰方
陰虛的人常會有面色潮紅、口干不欲飲、腰酸腿軟、經血過多且色暗紅等癥 。 舌頭苔薄、舌質紅、脈細也是這類人的癥狀 。
川貝雪梨豬肺湯
取豬肺120克，洗凈切件，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，干水 。 將川貝母9克洗凈打碎，雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊 。 各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味后隨量飲用 。 具有潤肺止咳利咽之效 。
杏仁雪梨山藥糊
取杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量 。 先將杏仁用開水浸，去衣洗凈，雪梨去皮洗凈，取肉切粒，然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀 。 用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內，不斷攪拌，煮熟即可 。 能健脾益氣，潤肺止咳 。
溫陽方
陽虛的人常會面色蒼白，身體乏力，會畏寒肢冷 。 小便清長，大便溏薄以及苔薄、舌質胖而潤、脈搏沉緩等都是陽虛表現出來的癥狀 。
鹿茸淮山竹絲雞湯
鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克 。 將鹿茸、淮山藥洗凈，竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水 。 把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服 。 此湯常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長 。
活血方
血瘀的主要癥候是血行遲緩不暢，多半是因為情緒意志長期抑郁，或久居寒冷地區，以及臟腑功能失調所造成，以身體較瘦的人為主 。 當血瘀滯于臟腑、經絡某一局部時，則發為疼痛，甚至形成腫塊 。
桃仁桂魚
桃仁6克，澤瀉10克，桂魚100克 。 將桂魚去鱗、腮、內臟，與桃仁、澤瀉一起，加入蔥、姜等佐料，一同燉熟 。 能活血化瘀，除濕通竅 。
川芎紅花茶
川芎3~6克，紅花3克，茶葉3~6克 。 上物水煎取汁，當茶飲 。 能活血化瘀，祛風止痛 。
慢性咽炎的食療方
慢性咽炎已經逐漸成為人們日常生活中發病率較高的一種疾病之一，不僅易發于老年人，在青少年中的發病率也有逐年增長的趨勢 。 治療慢性咽炎除了可以醫療檢查治療外還可以通過一些食療方來進行調理和治療 。 養生百科小篇為大家推薦一些款治療慢性咽炎的食療方，這些食療方對養陰潤咽、生津利咽等十分有益 。
杏仁雪梨湯
杏仁10克，梨1個，冰糖30克 。 先將梨削去核，切成小塊，與杏仁、冰糖共置碗中，加適量水放鍋內隔水蒸或燉一小時即可食梨喝湯，每天1次 。
桑菊杏仁茶
桑葉10克，菊花10克，杏仁10克，冰糖適量 。 將杏仁搗碎后，與桑葉、菊花、冰糖共置保溫瓶中，加沸水沖泡，蓋蓋子悶15分鐘后，即可當茶水飲用，邊飲邊加開水，每天1劑 。
絲瓜花蜜茶
鮮絲瓜花20克(干者10克)，蜂蜜20克 。 將絲瓜花洗凈撕成小片，放入帶蓋茶杯中，加適量沸水沖泡，蓋蓋子悶15分鐘，放入蜂蜜攪化后，即可趁熱頓飲或當茶水頻頻含服，每天1-2劑 。
雙根大海飲
板藍根15克，山豆根10克，干草10克，胖大海5克 。 上藥共置保溫瓶中，用沸水沖泡，蓋蓋子悶20分鐘后即可當茶水頻頻飲用，也可加水煎煮后，倒保溫瓶中慢慢飲用，每天1劑 。
鴨蛋薄荷湯
鴨蛋1-2個，新鮮薄荷30克，食鹽、味精適量，先將沙鍋內加入適量水，燒沸后打入鴨蛋，煮至半熟時，放入鮮薄荷、食鹽、味精，再煮片刻即可食用，每天一次，連服7天 。
綠豆百合粥
綠豆30克，百合20克，粳米60克 。 上述三味分別用清水淘洗干凈，放鍋內加適量水慢慢煨煮，煮至米爛粥熟，加適量冰糖即可食用，每天1次，連服數天 。
馬鞭草綠豆蜜飲

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