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中醫食療與保健 濕氣重中醫藥膳來幫忙( 三 )

小知識


鮮馬鞭草50克，綠豆30克，蜂蜜30克 。 將綠豆洗凈瀝干，新鮮馬鞭草連根洗凈，用線扎成兩小捆，與綠豆一起放鍋內，加水1500毫升用小火燉1小時，至綠豆酥爛時離火，撈去馬鞭草，趁熱加入蜂蜜攪化即可飲湯食豆，每日1劑，分2次服，連服數日 。
麥冬蓮子飲
麥冬、蓮子各12克洗凈，加清水適量煮熟，放適量冰糖或蜂蜜 。 一日分數次服用，每日一劑，連服數日 。
百合香蕉汁
百合15克、香蕉2個、冰糖適量 。 加適量清水煎，香蕉可食 。 一日分數次服用，每日一劑，連服數日 。
沙參桑果汁
沙參12克、桑椹15克，洗凈，冰糖適量 。 加清水適量同煮后，飲汁食桑椹 。 一日分數次服用，每日一劑，連服數日 。
百合綠豆湯
綠豆20克、百合15克，洗凈，冰糖適量 。 加清水適量同煮，飲湯食百合及綠豆 。 一日分數次服用，每日一劑，連服數日 。
玄麥甘桔湯
玄參12克、麥冬12克、甘草2克、桔梗6克，洗凈，清水煮沸沖泡，代茶飲用 。 一日分數次服用，每日一劑，連服數日 。
海菊茶
綠茶、菊花各6克、胖大海2枚，洗 。 清水煮沸泡10分鐘后，調入少量蜂蜜，緩緩飲汁 。 一日分數次服用，每日一劑，連服數日 。
冬桑百合飲
桑葉6克、麥冬6克、生甘草克、羅漢果2克、百合6克、枸杞2克，洗凈后清水煮沸沖泡10分鐘后，調入少量蜂蜜或冰糖 。 一日分數次服用，每日一劑，連服數日 。
無花果冰糖水
干無花果20克，冰糖適量，洗凈加清水適量煮熟后，代茶飲用 。 一日分數次服用 。 每日一劑，連服數日 。
麥蓮冰糖飲
麥冬15克、白蓮子15克、冰糖適量，加水適量同煲后代茶飲用 。 有滋陰益腎、生津止渴之功效 。
無花果煲冰糖
無花果25克、冰糖適量，加水煲之飲用，每日一次 。 有益氣生津，潤肺化痰之功效 。
鴨蛋蔥花湯
用鮮鴨蛋1-2個去殼，青蔥4-5根切碎加水適量同煮，飴糖調味，吃蛋喝湯，每日一次 。 有滋陰清熱、止咳化痰等功效 。
百合煲香蕉
百合20克、香蕉2-3只去皮，冰糖適量，加水同煲 。 每日一次服食，有清熱解毒、潤肺止咳等功效 。
益壽銀耳湯
用料：干銀耳15g，枸杞子15g，龍眼肉15g，冰糖150g 。
制法：銀耳用溫水泡脹，洗凈泥沙，去除黑根，用開水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟 。 枸杞子洗凈，置小碗內蒸熟，龍眼肉切丁 。 清水1500g，置火上燒沸 。 加入冰糖，溶化后再放入銀耳、枸杞子、龍眼肉，煮沸片刻，入碗 。
特點：銀耳軟糯，湯液酸甜適口 。
效用：補腎強身、養陰潤咽 。
綠豆海帶湯
原料：綠豆一兩、海帶一兩、白糖少許 。
制法：將綠豆與海帶(切絲)放于鍋中，加水煮爛，后入白糖調味，每日當茶喝 。
西瓜汁：將西瓜切開取汁，頻頻當茶飲 。 即可清熱除煩，又能養陰潤燥，甚宜常吃 。
潤燥養肺藥膳
秋季到來，秋燥之氣最容易傷肺，而“秋老虎”不時下山，這樣的天氣里，秋陽燥烈，溫燥傷肺而使人咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴頭痛、無汗發熱等 。 這時我們應該多食潤燥養肺食物來保護你的肺，下面中醫就推薦九款潤肺藥膳，這個秋季可以多食用 。
雞蛋豆漿
準備材料：雞蛋一個，豆漿適量 。
調理方式：雞蛋打破后，放進碗里拌勻，將豆漿煮沸后沖入碗中，放入適量的白糖調味即可 。
保健功效：滋陰潤肺、寧嗽補血 。
適用對象：陰虛肺燥、干咳少痰、咳嗽、肺結核等疾病患者 。
梨汁粥
準備材料：梨、白米各適量 。
調理方式：將梨洗凈后榨汁備用，白米洗凈后放進鍋內加入適量的水煮粥，快熟時，把梨汁倒進粥里煮沸拌勻即可 。
保健功效：生津除熱、潤肺止咳 。
適用對象：燥熱咳嗽、咽干口渴、痰少黏稠、食欲不佳、營養不良、腹脹等患者均可適量食用 。
木耳粥
準備材料：黑木耳、大棗、白米、冰糖各適量 。
調理方式：先將木耳用溫水泡發，清洗干凈后放進鍋里，將白米和大棗洗凈后放入鍋里與木耳一起熬粥，等木耳燉爛時放入冰糖拌勻即可 。
保健功效：滋陰潤肺 。
適用對象：咳嗽、氣喘、肺陰虛、肺結核等疾病患者 。
蘿卜湯
準備材料：白蘿卜、生火腿、天門冬、麥門冬各適量 。
調理方式：將天門冬和麥門冬洗凈后放進鍋里，下生火腿加入適量的水煮沸，接著放入料理米酒熬湯 。 火腿煮熟后撈出切成粗絲，蘿卜切成細絲，把天門冬和麥門冬撈出來，放入蘿卜絲煮熟，最后加入味精、鹽、胡椒調味即可 。

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