【牛肉茄子面湯的做法】秋冬吃茄子正是合時 ， 茄子不僅營養豐富、價格低廉 ， 還具有潤燥降燥的食療功效 ， 非常值得給寶寶多做 。 再有 ， 茄子肉質纖維細膩 ， 煮熟后會口感香甜軟爛 ， 所以即使咀嚼力不足的寶寶也是可以吃的呢 。
那么 ， 怎樣做的茄子才最適合小寶寶吃呢?要是炒茄子需要非常多的油可不太適合寶寶哦 。
那這個做法可不能錯過了呢!我把茄子去皮切粒裹上了面粉 ， 馬上就有了疙瘩面的錯覺 ， 再把茄子與撕碎的熟牛肉和切碎的軟蘿卜一同翻炒后加水燜煮 ， 每一顆茄子都保留了汁水 ， 一口咬下去嘴里都是暖流 ， 冬季吃實在太滿足了 。
食譜信息：
- 菜名
- 牛肉茄子面湯
- 類型
- 月齡
- 9個月+
- 功能
- 補鐵 補水 補維生素
- 食材
- 茄子80克 ， 中筋面粉25克 ， 牛肉塊30克 ， 胡蘿卜20克 ， 食用油、清水適量
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第2步：牛肉、胡蘿卜蒸熟
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第3步：茄子去皮
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第4步：茄子切粒
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第5步：茄子里倒入面粉中滾動 ， 使其全部沾滿面粉
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第6步：蒸熟的牛肉撕碎
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第7步：胡蘿卜切碎
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第8步：鍋里倒油 ， 小火加熱 ， 倒入牛肉碎、胡蘿卜碎翻炒
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第9步：倒入茄子粒翻炒
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第10步：倒入清水燒開至茄子軟爛 ， 面湯粘稠即可
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第11步：茄子軟爛香甜 ， 咀嚼力不好的寶寶也能大快朵頤
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