今天， 我們用瘦豬肉和香菇跟您分享一道快炒， 味道鮮香可口， 下飯又好吃 。
用料：
瘦豬肉， 香菇， 青椒， 紅椒， 料酒， 鹽， 雞精， 白胡椒碎， 水淀粉， 油 。
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做法：
逆著瘦豬肉紋路切成大片， 用刀背把豬肉敲一敲， 這樣處理的瘦豬肉比較好嚼， 不會塞牙 。
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將瘦豬肉放入盤中， 加一點蔥姜料酒、白胡椒碎、鹽和雞精抓勻， 把豬肉去去腥味， 增加底味 。
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往瘦豬肉片中加一點濕淀粉抓勻， 再倒入一點油， 把瘦豬肉片抓勻， 上漿腌制15分鐘 。
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香菇洗凈后， 用刀切成大片， 不需要切的太整齊 。
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青紅椒去蒂， 去籽， 清洗干凈后切成菱形塊 。
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鍋內倒水， 水開后倒入香菇片焯水， 等香菇變軟后就可以撈出來了 。
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焯好香菇后， 倒入切好的青紅椒塊， 煮4到5秒鐘， 就可以把青紅椒撈出來了 。
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【簡單好吃的香菇怎么做？配上青紅椒和瘦豬肉，就是美味的快炒菜】 鍋燒熱， 倒入一點油， 下豬肉片翻炒， 炒至豬肉變色， 把豬肉片推到一邊 。
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倒入焯過水的香菇和青紅椒塊， 翻炒幾下， 隨后把瘦豬肉拉回來， 和青紅椒、香菇一起翻炒 。
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最后加一點鹽調味， 稍微炒一炒， 就可以出鍋了， 這道簡單快手菜就完成了， 味道又鮮又香， 是非常不錯的下飯菜哦！
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