【手撕杏鮑菇的做法】杏鮑菇簡直是菇菌素菜中不一樣的煙火， 菇肉肥厚、質地脆嫩， 烹調后竟能吃出肉肉的感覺， 甚至有如鮑魚般的口感 。
平常吃杏鮑菇一般是切成小塊煎煮， 今天試試新做法， 先手撕然后涼拌， 果然不負眾望啊， 又帶來了新的驚喜 。
清蒸讓杏鮑菇的鮮味得到了完美的保留， 手撕后， 倒入番茄膏， 酸甜色艷更開胃， 而最后淋上滾燙的蔥蒜油， 更是靈魂所在， 瞬間讓香氣融入菇肉的每一絲纖維 。
食譜信息：
- 菜名
- 手撕杏鮑菇
- 類型
- 月齡
- 24個月+
- 功能
- 食材
- 杏鮑菇 / 2大個， 番茄膏 / 10克， 蒜末 / 10克， 食用油、鹽、蔥花適量
文章插圖
第2步：杏鮑菇上蒸鍋蒸熟
文章插圖
第3步：放涼后， 順著紋路撕成小條
文章插圖
第4步：倒入番茄膏， 拌勻
文章插圖
第5步：鍋里倒油， 小火加熱， 倒入蒜末和蔥花燒熱
文章插圖
第6步：趁熱淋在杏鮑菇上， 再撒點鹽調味
文章插圖
第7步：撈勻就可以開吃啦！
文章插圖
第8步：真的比肉肉還鮮美！蔥蒜的香氣配著菇肉的爽嫩， 還融入了茄汁的酸甜， 讓人特別開胃 。
文章插圖
推薦閱讀
- 木瓜竹蓀花菇湯的做法
- 鮮味雜菇煲的做法
- 可愛蘑菇簡筆畫教程
- 鮮蝦蘑菇芝士濃湯的做法
- 雙孢菇益生菌醇露：腸胃好，身體棒！
- 香菇牛肉餅三明治的做法
- 香菇牛肉丸子湯的做法
- 小雞燉蘑菇的做法 5個獨家秘訣教你做出無敵美味
- 毒蘑菇中毒癥狀及鑒別方法 四招識別有毒蘑菇
- 孕婦能吃蘑菇嗎？