好久沒給姐妹們分享發糕了，今天就來一道吧 。 利用清爽又營養的菠菜汁做出軟糯的發糕，寶寶非常喜歡 。 要是大寶寶吃還可以在發糕里加一點糖，那就更是美味了 。
這款發糕不含雞蛋，是雞蛋過敏寶寶的福音，終于能吃上軟糯的糕點了 。 再有，發糕因為是用酵母發酵做出松軟口感的，不需要蛋清分離打發，對于掌握不好打發的姐妹來說也非常友好，簡簡單單就能做出完美的糕點 。
從前大多數人都認為菠菜是補鐵的，其實并不是 。 但它含有更多其他的營養元素，其中鈣質和葉酸有利于寶寶的骨骼和大腦發育;維生素C可以提高寶寶的免疫力;大量的纖維素能幫助寶寶預防便秘 。
但要注意的是，給寶寶吃菠菜前記得焯水去掉草酸，以防影響鈣的吸收 。 草酸溶于水，非常容易去掉，不用擔心哦 。
食譜信息：
- 菜名
- 菠菜發糕
- 類型
- 月齡
- 8個月+
- 功能
- 食材
- 【菠菜發糕的做法】菠菜2棵，酵母1.5克，清水100克，中筋面粉120克
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第2步：菠菜焯水，夾出瀝干放涼備用
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第3步：菠菜放入攪拌機，加入100克清水打成汁
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第4步：倒出菠菜汁，倒入酵母攪拌均勻融化
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第5步：倒入中筋面粉攪拌均勻
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第6步：面糊倒入一個模具中，蓋上保鮮膜
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第7步：烤箱預熱40度，放入發酵20-30分鐘
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第8步：取出明顯發漲了的面糊，冷水入蒸鍋，開火燒開后轉中小火蒸20分鐘左右即可
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