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處暑養生食物 處暑過后的養生禁忌

小知識處暑

處暑，是二十四節氣之第十四個節氣，標志炎熱暑天即將結束，逐漸進入到氣象意義上的秋天，從這一天以后，我國大部分地區溫差增大、晝暖夜涼，在這種天氣之下，如果沒有及時添衣，免疫力低的人群如老人、小孩、婦女等很容易著涼感冒、咳嗽 。 處暑吃什么養生食物呢？下面跟隨浙江龍網一起來看看吧！

處暑養生食物 處暑過后的養生禁忌

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一、處暑吃什么蔬菜好
1、鴨肉
鴨肉的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素B族、維生素A以及鉀、鐵、銅、鋅等多種營養成分，能夠滋陰養血、補益身體、增強免疫力，提高抗病能力，適合在氣候變化的處暑時節吃 。
2、蓮藕
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素 。 在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。 藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作 。 另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化 。
3、山藥
在中醫上山藥有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調理生理能力、病后虛弱體質、婦女產后調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥” 。
4、芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等 。 芹菜能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用，適合在處暑后天氣干燥時食用 。

處暑養生食物 處暑過后的養生禁忌

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5、菱角
“八月菱角脆生生” 。 菱角營養豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效 。 古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，還可輕身 。 所謂輕身，就是有減肥健美作用 。
6、小白菜
小白菜味苦微寒，養胃和中，通腸利胃，能夠抵抗秋燥，解暑止渴，適合在處暑時節食用 。 并且小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等 。 還有一種洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用 。
7、紅薯
紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛 。 經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用 。

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二、處暑飲食原則
1、飲食清潔
處暑是夏秋轉換的時機，暑氣仍有余威，食物易于變質 。 俗話說“病從口人”，進食不清潔的食物或腐敗變質的食物，可引起胃腸疾病或腸道寄生蟲病，必須注意飲食衛生 。 飯菜做適量，力求不剩飯 。 糕點等不可放置過久，嚴防蟑螂、蒼蠅的叮咬 。
2、滋陰防燥
處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害 。 除此之外飲食還應該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄之類的水果，以此來滋陰潤燥 。
3、少吃辛辣
處暑應該保持飲食清淡，合理營養 。 不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等 。 從中醫上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害 。 適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等 。
4、少食肥甘
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等 。 這類食品雖味美香甜，但不可多食 。 現代醫學研究已經證實，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一 。 處暑時此類病更要注意預防 。
5、多吃酸果
夏秋交疊，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，少吃甜味的西瓜等 。 葡萄不但“酸”，還益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃能幫助機體排毒，解內熱 。 紅色葡萄可軟化血管、活血化瘀；白葡萄潤肺；綠葡萄清熱解毒；紫葡萄美容抗衰老；黑葡萄滋陰養腎 。
6、清熱安神
處暑節氣還適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，適當的煮些綠豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等，也是不錯的選擇 。

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