我真的太愛它了，因為只要吃一口，你就能嘗到所有滋味，所有！玉米粒的甜、蔬菜的清新、肉丁的咸香，而土豆和蛋液早已融合為一體，軟糯中帶著一絲微脆 。 食譜信息：
- 菜名
- 西班牙土豆餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 雞蛋 2個、 土豆 2個、 寶寶腸 1根、 玉米粒 50克、 豌豆 40克、 香菇 4朵、
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第1步
· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 雞蛋 2個 / 土豆 2個 / 寶寶腸 1根 玉米粒 50克 / 豌豆 40克 / 香菇 4朵 以上食材僅代表制作量 不代表寶寶的一餐食用量
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第2步
香菇、豌豆放入沸水鍋中焯水，然后撈出 。 咀嚼能力不夠的小寶寶記得豌豆焯水后剝皮，以免被嗆到 。
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第3步
寶寶肉腸切成小丁，香菇、土豆分別切成片狀 。 *我直接用的無添加寶寶肉腸，你們在選擇的時候注意挑選配料干凈的就好 。 或者直接換成肉末也可以 。
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第4步
土豆片放入清水中，洗去表面淀粉，然后取出 。 *我建議土豆片要再用廚房紙吸去表面多余水分，口感更好 。
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第5步
熱鍋刷油，先放入土豆片煎至兩面微黃，取出備用 。
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第6步
另起一鍋刷油，放入香腸丁，翻炒至表面微黃上色 。
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第7步
然后在肉丁中加入熟的玉米粒、豌豆粒、香菇片，將所有食材翻炒均勻 。 *一般西班牙土豆餅是要加洋蔥的，也有直接油炸洋蔥和土豆片的做法，但作為寶寶版我就把它們都省略掉了，味道照樣非常贊哦 。
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第8步
最后加入鮮菇粉調味，再次翻炒，熟透后盛出備用 。 *鮮菇粉就是用多種菌菇類制作成的調味料，如果家里沒有，接受天然食材味道的小寶寶們可以不加，口味比較挑剔的大寶寶直接換成鹽 。
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第9步
雞蛋打入碗中，用筷子攪散 。
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【西班牙土豆餅怎么做】第10步
模具內部鋪一層硅油紙防粘，然后將土豆片均勻地擺入模具底部 。 *我直接用的家里給娃盛菜的小碗，你們可以隨意替換成任意模具或者耐高溫小碗 。
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第11步
土豆片上層，放入炒好的餡料鋪平 。
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第12步
表面再舀入適量蛋液 。
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第13步
再次擺放土豆片、鋪平炒好的餡料、舀入適量蛋液 。
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第14步
重復此步驟直至擺入所有的土豆片，最后倒入剩余蛋液 。
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第15步
將烤箱溫度調至上下火180度30分鐘，土豆餅放入預熱好的烤箱中層 。 *沒有烤箱的姐妹，可以直接將土豆片、蔬菜和蛋液混合均勻，倒入刷好油的不粘鍋中燜熟，兩面金黃、蛋液凝固，熟透取出 。
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第16步
烤好取出即可 。 吃上一口，說它是意外驚喜絕不過分，多種滋味在嘴里爆開，真的是我心中的第一名了！
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