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【養生常識】秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳

小知識養生健康

秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳
1、清熱潤肺化痰止咳， 川貝燉豆腐
材料：豆腐2塊， 川貝母15克， 冰糖適量(為成人1人的用量) 。
功效：清熱潤肺， 化痰止咳 。
做法：川貝母打碎或研粗末， 與冰糖一起放豆腐之上， 放上燉盅內， 燉盅加蓋， 文火隔開水燉1小時， 飲湯吃豆腐及川貝末 。

【養生常識】秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳

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說明：本湯治癥多屬咳嗽日久不愈， 肺陰受傷， 或肺有燥熱者 。 治宜清熱潤肺、化痰止咳 。
湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖， 含有多種生物堿、甾醇及淀粉等， 性味甘苦微寒， 清熱、潤肺、化痰， 對多種咳嗽都有良好的效果， 是化痰止咳的要藥 。
【養生常識】秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳

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豆腐性味甘微寒， 功能補益脾胃， 又能清熱潤燥， 配伍川貝， 可增強其清肺潤燥之力 。
冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽， 并可調和川貝母、豆腐之味道， 使湯味甘中微苦， 甘苦適中 。
2、滋潤祛燥止熱咳， 香蕉冰糖水
【【養生常識】秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳】材料：香蕉3只， 冰糖適量 。
功效：氣候干燥、暑熱等引致支氣管炎， 中醫謂之燥熱咳嗽 。 香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功 。
【養生常識】秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳

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做法：熟香蕉去皮切塊， 加冰糖、水2碗煲成糖水作飲 。
說明：香蕉還有清理腸胃功能， 把痰涎一并自腸臟排出 。
3、清熱潤肺化痰， 柚子核桃肉湯
材料：冬瓜皮2克， 柚子核5克， 合桃肉10克 。
功效：冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴 。 柚子核有調整內分泌作用 。 合桃溫肺腎、益命門， 其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效 。
【養生常識】秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳

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做法：冬瓜取其皮洗凈， 加柚子核、合桃肉搗爛， 煮清水10碗， 去渣代茶飲， 連飲數天 。
說明：以上各食物配合成湯發揮作用 。 其中柚子核有治脫發、枯黃功效 。
4、滋潤清痰、止熱喘咳無花果飲
材料：紅糖適量 。 藥物：無花果2至4粒 。
功效：止熱性喘咳、受熱致舊咳復患、喘呃等 。
【養生常識】秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳

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做法：無花果洗凈切開， 加清水兩碗煲湯， 后下紅糖， 濃湯乘溫熱飲下 。
說明：無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效， 及有消炎止痛、止痢疾等用途 。
5、枇杷雪梨汁
原料：枇杷150克， 雪梨200克， 蜂蜜10毫升 。
做法：(1)、將雪梨去皮、核， 切塊 。 (2)、將枇杷果肉與雪梨、勻即可 。
【養生常識】秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳

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功效：枇杷具有清肺氣、鎮咳化痰的作用 。 雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用 。 此飲有護喉利肺之功效， 適用于因為抽煙過多所致的喉部不適， 咳嗽痰多等癥 。
6、涼拌白菜胡蘿卜絲
原料：大白菜200克， 胡蘿卜100克， 水發木耳100克， 鹽， 味精， 香油， 醋適量 。
做法：(1)、將大白菜洗凈， 切絲;胡蘿卜去皮， 切絲;白木耳撕成片 。 (2)、將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可 。
【養生常識】秋季養生食譜 7款食譜清肺止咳

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功效：大白菜含有豐富的水分， 維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分， 具有清熱解毒功效 。 多吃大白菜不但有清肺利咽作用， 還有排毒養顏的功效 。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素， 在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A， 降低呼吸道、腸道黏膜的感染幾率 。
此菜清爽適口， 經常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預防呼吸道炎癥的作用 。
7、番茄魚鱗湯
原料：鮮豆芽125克， 鮮番茄65克， 鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或鳙魚即大頭魚等大鱗的魚為佳)， 瘦豬肉50克， 生姜2片， 料酒10毫升， 鹽、味精適量 。
做法：(1)、將鮮豆芽洗凈;鮮番茄洗凈切塊;瘦豬肉切薄片 。 (2)、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫升， 下鍋煮沸后， 改用文火熬煮30分鐘 。 當湯飲或當采佐餐 。 每日1劑， 連用7天 。 以后每周服2劑 。

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