1. 首頁 > 生活百科 > >

2碗湯水幫孩子潤肺滋陰，趕走“秋老虎”！

母嬰育兒食療滋陰潤肺

立秋已過 ， 處暑還未到來 ， 秋季的寒氣還沒感受到 ， 暑熱之氣仍然逼人 。 很多家長不知道飲食要注意什么 ， 才能避免‘秋老虎’傷害到孩子 ， 我覺得有必要給家長們提個醒 。
寒未至暑未消 ， 提防“秋老虎”立秋 ， 意味著酷熱的暑氣即將慢慢消散 ， 秋高氣爽的時節即將到來 ， 但是暑熱仍未完全消散 ， 三伏天的末伏還在立秋后第3日 ， 天氣高熱甚至比夏季還難熬 ， 所以經常將這種天氣叫做“秋老虎” 。

2碗湯水幫孩子潤肺滋陰，趕走“秋老虎”！

文章插圖
“秋老虎”是指雖然立秋之后 ， 天氣還會高溫 ， 就像老虎一樣蠻橫霸道 ， 在這個節氣最容易感受溫燥之邪 ， 正所謂“久睛無雨 ， 秋陽以曝 ， 感之者多病溫燥 。 ”
孩子可能出現身熱頭痛、鼻唇干、干咳無痰、咽喉干痛、心煩口渴、怕熱、多汗等癥狀 ， 這是肺受溫燥之邪、肺津受灼而出現的燥熱導致 。
秋燥傷陰 ， 飲食要滋陰潤肺燥邪是具有干燥、收斂等特性的外邪 ， 秋屬肺 ， 孩子肺最易受到燥邪傷害 。 脾土生肺金 ， 脾是肺的母親 ， 孩子脾常不足 ， 燥邪侵犯人體傷陰 ， 孩子氣血津液更是不足 ， 所以動不動就“上火” 。
但這并不是真正的火 ， 一味清熱下火是沒有作用的 ， 清熱傷陰反而越上火 。 比如有些家長每天給孩子喝涼茶 ， 用大量寒涼之物來敗火 ， 孩子反而越容易“上火” 。
《黃帝內經》有“燥者濡之”的說法 。 “濡”即潤澤 ， 意味著治燥要柔潤 ， 不能過于猛烈 。 初秋“秋老虎”放肆 ， 暑熱未消 ， 燥邪多為溫燥 ， 因此 ， 初秋時節給孩子潤燥 ， 要用涼潤之品 ， 以滋陰潤肺為主 ， 清熱潤燥的食物無疑適合 。
下面我推薦2個清熱潤燥的食療方 ， 既能清暑熱 ， 還能補脾胃 。
玉竹玉竹 ， 又名尾參、玉參 ， 最早以萎蕤之名記載于《神農本草經》 ， 被列為上品 。
《本草便讀》中說：“玉竹 ， 補脾潤肺可填陰 。 有金玉威儀之象 。 散熱搜風不礙補 。 具甘平潤澤之功 。 ”
玉竹性平、味甘 ， 具有養陰清熱、生津止咳等功效 ， 主治口燥咽干、干咳少痰、心煩心悸、熱病煩渴等癥 ， 這個時節孩子食用可以避免秋燥 。
從營養成分來看 ， 新鮮玉竹含蛋白質、粗纖維、多種人體必需氨基酸等 ， 這些元素在人體新陳代謝中起著非常重要的作用 ， 對孩子身體同樣有補益作用 。
【2碗湯水幫孩子潤肺滋陰，趕走“秋老虎”！】玉竹可以搭配石斛食用 。 石斛歸胃、腎、肺經 ， 有益胃生津、滋陰清熱的功效 ， 適合給孩子滋陰 ， 《本草綱目》中稱贊鐵皮石斛有“強陰益精 ， 厚腸胃”的功效 。 家長要注意 ， 石斛是偏寒涼的 ， 陰虛的孩子可以用來滋陰清熱 ， 但要注意頻次和用量 ， 不能天天給孩子食用 。
食療方參玉滋陰湯
2碗湯水幫孩子潤肺滋陰，趕走“秋老虎”！

文章插圖
材料： 石斛10克 ， 沙參10克 ， 玉竹10克 ， 排骨 300克 ， 豬腱肉1塊 。
用法： 食材清洗干凈備用 ， 將所有材料放入燉盅 ， 加入三碗水 ， 燉好三盅湯 。
功效： 養胃生津 ， 滋陰潤肺 。
適用年齡： 3歲以上辨證合適用 。 蠶豆病可以用 。
百合百合是藥食兩用的滋補佳品 ， 《爾雅翼》中這樣解釋其名字由來：“數十片相累 ， 狀如白蓮花 ， 故名百合 ， 言百片合成也” ， 取可食用部分由100多片鱗片抱合而成之意 。
我在食療中經常用到百合 ， 更看重其功效 ， 歷代中醫古籍多有記載：
《本草經疏》中說：“百合 ， 寒能清熱 ， 甘能補中 ， 熱清則氣生 ， 故補中益氣”;
《本草求真》記載：“百合功有利于肺心 ， 而能斂氣養心 ， 安神定魂”;
《日華子本草》指出：“安心 ， 定膽 ， 益志 ， 養五臟” 。
百合 ， 味甘 ， 性微涼 ， 有養陰潤肺的功效 ， 常用于陰虛燥咳、咳嗽氣逆等 ， 雖然偏涼 ， 但不會太寒 ， 很適合秋燥犯肺時使用 ;百合寧心安神的功效同樣重要 ， 孩子秋燥容易晚上睡不太安穩、情緒躁動 ， 可以用百合來安心神 ， 改善睡眠質量 。
此外 ， 百合營養成分豐富 ， 含淀粉、蛋白質、多種微量元素、維生素等營養素;現代醫學發現 ， 藥用百合球莖中含有多種生物活性成分 ， 對于養生保健有很好的效果 。
百合的食用方法很多 ， 有百合糖水、百合燉瘦肉、百合蓮子粥等 ， 《本草綱目》認為：“百合粥潤肺調中” ， 平時可以取鮮百合10克、粳米50克 ， 煮粥給孩子吃 ， 不僅好消化 ， 更能滋陰潤肺 。

推薦閱讀