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減肥又健康的10種食物

小知識減肥食物

減肥一定要注意飲食均衡 ， 最簡單的方法就是要“肉、飯、菜”俱全 ， 但統統控制成“少量” 。 專家找出10種食物 ， 既有利于減肥 ， 也有利于健康 。
1、燕麥
具有降膽固醇、血脂的作用 。 燕麥富含可溶性纖維 ， 容易被人體吸收 ， 且熱量低 。 重要的是食用時要無糖、沒有添加食用香料和奶精 。
2、山藥
山藥含氨基酸、黏蛋白、膽堿、淀粉酶、皂苷等 ， 能治糖尿病及消渴癥 。 其黏蛋白在體內可分解淀粉為葡萄糖 ， 能預防心血管脂肪的堆積 ， 擴張血管 ， 防止動脈硬化 ， 減少皮下脂肪沉積 ， 避免肥胖 。
3、全谷類
糙米 ， 全麥餅干 ， 全麥面食等 。 和燕麥片類似 ， 能穩定血糖 ， 保持旺盛的新陳代謝 。 富含纖維和有益心臟健康的多種維生素、油脂和礦物質鎂、鋅、鉀和鐵 。

減肥又健康的10種食物

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4、茄子
含有花青素和多種維生素 ， 特別是紫茄中含有較多的維生素P ， 能幫助維生素 C 的消化和吸收 ， 增強細胞黏著性 ， 提高微血管彈性 。 記得吃茄子也要吃皮 。
5、動物性蛋白
魚和瘦肉更接近身體的蛋白質 ， 所以更符合人體蛋白質的需求 。 瘦肉能增加肌肉的養分 ， 牛肉的蛋白質最能增加肌肉 ， 是肌氨酸的主要食物來源 。 牛肉含飽和脂肪 ， 最好選擇腰部的瘦肉和瘦牛排 。 魚類（如金槍魚、鮭魚）含蛋白質及健康的不飽和脂肪酸——omega-3 ， 它有助于降低血膽固醇、甘油三酯和減少心血管疾病的危險 。
6、山楂
主要含有酒石酸、檸檬酸、山楂酸、維生素C、黃酮等成分 ， 能擴張血管、改善循環、降低血壓、膽固醇和血脂肪 。 山楂能促進分泌胃中的消化酶 ， 幫助消化 ， 所含脂肪酶可促進脂肪分解 。
7、豆類
素食者喜歡把豆類當作肉類的替代品 ， 而且比肉類好的一點是 ， 它含脂肪更少 。 例如：綠豆是夏季清暑的佳品 ， 有降血脂、膽固醇和保護心臟的作用 。
減肥又健康的10種食物

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8、地瓜
地瓜豐含膳食纖維和膠質類 ， 能降膽固醇、延緩衰老及防癌 ， 也有助排便 。 但是 ， 不要因為可口而攝食太多使熱量大增 ， 反而不利于降低血脂 。
9、香菇
香菇是低熱量高蛋白高纖維的營養食物 。 能去脂、降血壓、防止便秘 ， 減少腸道對膽固醇的吸收 。 香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質 ， 能促進膽固醇分解 。
10、綠色蔬菜
綠色蔬菜提供豐富的維生素和礦物質及粗纖維 ， 同時含糖量不高 。 這是減肥的人最不能忽視的食物之一 。 一小盤菠菜就會帶給你將近一整天的足夠的維生素A、一半的維生素C ， 以及葉酸能防止心臟病 ， 中風和結腸癌 。 而甘藍類蔬菜所含維生素和礦物質比幾乎任何其他食物都要多 。
【減肥又健康的10種食物】有人提倡多攝取纖維素 ， 纖維素是一種人體無法利用與吸收的成份 。 適量的纖維素確實能使大便膨松 ， 但過量的纖維素反而會吸收身體的水分 ， 讓大腸干燥 ， 如果喝水不足 ， 不僅造成便秘 ， 更易引發痔瘡 ， 不可不慎 。

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