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【健康知識】新冠肺炎疫情期間糖友如何保持血糖穩定？記住這八大飲食建議

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【健康知識】新冠肺炎疫情期間糖友如何保持血糖穩定？記住這八大飲食建議

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新冠肺炎疫情仍在持續 。 對于原本就有慢性病的人群 ， 這一階段更要增強抵抗力 ， 盡可能遠離病毒 。 以糖尿病患者為例 ， 血糖控制不佳的糖尿病患者抵抗力相對較差 ， 容易并發感染性疾病 ， 屬于易感人群 。 因此 ， 在疫情期間保持血糖穩定非常重要 。
在中國營養學會糖尿病營養分會提出的新冠肺炎防控期間糖尿病患者居家膳食建議中 ， 共有8條維穩血糖的飲食建議 ， 糖尿病患者可以進行參考 ， 對自己的血糖有更好的把控 。
主食定量 ， 粗雜糧占三分之一以上
主食是影響餐后血糖最重要的因素之一 ， 糖尿病患者主食攝入量因人而異 ， 應綜合考慮患者的生理狀況、營養狀況、體力活動強度、血糖控制水平、胰島功能以及用藥情況等因素 ， 主食攝入量可控制在每餐50-100克(生重)之間 ， 不宜低于50克 。 血糖指數較低的全谷物、粗雜糧及雜豆類宜占主食攝入量的1/3至1/2 ， 以利于餐后血糖控制 。 若目前居家活動比平時活動量明顯減少 ， 建議每餐可比平時酌情減少主食量5%-10%（每餐少吃2-3口主食） 。
適當增加蛋白質的攝入量
高蛋白飲食具有良好的飽腹感 ， 有利于控制食欲 ， 同時也還有利于增強機體抵抗力 。 可適當增加優質蛋白質的攝入 ， 減少肥肉和加工肉制品的攝入 。 優質蛋白質除了牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉等動物蛋白之外 ， 還包括大豆及其制品 。 中餐和晚餐每餐應包括75克左右的瘦肉類、魚蝦和/或大豆及其制品 。 糖尿病腎病的患者不宜采用高蛋白飲食 ， 可在營養醫師/營養師的指導下 ， 根據腎功能情況調整蛋白質攝入量 。
多吃新鮮蔬菜 ， 水果適量攝入
蔬菜能量密度低 ， 膳食纖維含量高 。 增加蔬菜攝入量可以降低混合膳食的血糖指數 ， 有利于增加飽腹感和控制血糖 。 不同種類、顏色的蔬菜和水果的營養特點不同 。 糖尿病患者可采用3-2-1蔬菜模式安排每日的蔬菜 。 3-2-1蔬菜模式是經過設計和優化的蔬菜模式 ， 包括蔬菜種類的選擇和數量的建議 。 有兩層含義 ， 一層含義是指全天蔬菜可按照綠色葉菜300克（如油菜、菠菜、莧菜、卷心菜、茼蒿菜、白菜等）、其他種類蔬菜200克（如茄子、青椒、西紅柿、白蘿卜、豆角等 ， 不包括土豆、山藥、南瓜、藕、慈姑、芋艿等）、菌藻類100克（如新鮮或水發的蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等）安排 。 另一層含義是指中餐或晚餐可按照每餐吃3兩綠色葉菜、2兩其他種類蔬菜及1兩菌藻類 。 老年患者可適當減少蔬菜攝入量 。
血糖穩定的患者可選擇血糖指數較低的水果 ， 如櫻桃、李子、柚子、蘋果、柑橘、梨、桃子、小番茄等 。 應合理安排食用水果的時間 ， 可選擇兩餐中間或者運動前、后吃水果 ， 每次中等大小水果1個（100-150克） ， 每日1-2次 。
奶類天天有 ， 零食加餐可選堅果
奶類中含有豐富的鈣和優質蛋白質 ， 發酵奶更容易被人體消化吸收 ， 有益腸道健康 。 建議每天吃300毫升液態奶或相當量奶制品 。
瓜子、花生、杏仁、腰果、開心果、核桃、松子等堅果含有多種有益健康的脂肪酸、蛋白質、礦物質等營養素 ， 也是春節家庭必備零食 ， 可采用堅果作為零食 ， 在兩餐之間食用 ， 建議每日10-15克 。 但油脂類堅果脂肪含量高 ， 不可過多食用 。
清淡飲食 ， 足量飲水 ， 不飲酒
烹調油攝入過多會導致膳食總能量過高 ， 從而引起超重及肥胖 ， 對血糖、血脂、血壓等代謝指標不利 。 因此 ， 糖尿病患者應清淡飲食 ， 注意選擇少油的烹調方式 ， 建議每日烹調用油量控制在30克以內 ， 食鹽用量不超過6克 。 不建議飲酒 ， 特別是白酒 。
水是生命之源 ， 可以調節機體新陳代謝 ， 促進體內代謝廢物的排出 ， 足量飲水有利于身體健康 。 飲用茶和咖啡對2型糖尿病患者也具有一定保護作用 。 建議每日飲水1500～1700毫升 ， 提倡飲用白開水、茶水和咖啡 。
適量運動 ， 保持健康體重
宅在家里 ， 盡可能減少久坐時間 ， 每1小時起來動一動 。 建議每餐后在家中散步20-30分鐘 ， 也可根據自身條件在家中進行打太極拳、做操或跳舞等運動 ， 以利于餐后血糖控制 ， 保持健康體重 ， 此時不建議減重 。
規律作息 ， 定時定量進餐
固定吃飯時間 ， 一日三餐 。 血糖不穩定的患者及睡前打胰島素的患者應注意加餐 ， 減少餐后血糖波動 ， 預防低血糖的發生 。 進餐時要細嚼慢咽 ， 注意調整進餐順序 ， 按照蔬菜-肉類-主食的順序進餐 ， 有利于短期和長期血糖控制 。 規律起居 ， 不熬夜 ， 保證充足睡眠 。

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