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六大茶葉養生功效不同

小知識茶葉養生茶水茶

中國的茶文化源遠流長， 喝茶也具有很好的養生價值， 茶葉的種類分很多種， 按照加工工藝的不同， 可分為紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶和綠茶六類， 下面我們就來看看不同種類的茶葉的養生功效有什么不同吧 。
一、青茶潤燥減肥
烏龍茶又名青茶， 既有綠茶的清香， 又有紅茶醇厚的滋味 。 我國烏龍茶主要分為四類， 分別是閩南烏龍（如鐵觀音）、閩北烏龍（如大紅袍）、廣東烏龍（如嶺頭單樅）、臺灣烏龍（如凍頂烏龍） 。 烏龍茶屬于半發酵茶類， 加工工藝介于綠茶和紅茶之間 。
除了在綠茶和紅茶中常見的兒茶素、茶多糖、茶皂素等， 烏龍茶還含有一些特殊功能成分 。 比如某些烏龍茶品種中富含“甲基化兒茶素成分”， 具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能 。 從一些相關的文獻報道來看， 與其他茶類相比， 烏龍茶在減肥方面效果較好 。 從中醫的角度來說， 烏龍茶性平， 能清除體內積熱， 特別適合秋天飲用， 可緩解秋燥 。
泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯， 且一定要用100℃的沸水， 沖泡后要加蓋 。
二、紅茶暖胃護心
我國紅茶產地較廣， 種類較多， 一般分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類 。 紅茶之所以被廣泛飲用， 在于它色澤黑褐油潤、香氣濃郁帶甜、滋味醇厚鮮甜、湯色紅艷透黃、葉底嫩勻紅亮等諸多特點 。 紅茶屬于全發酵茶， 在加工過程中， 茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素， 多數糖類物質水解成可溶性糖， 從而產生紅茶特有的香氣和口感 。
茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分 。 大量醫學研究表明， 飲用紅茶有助調節人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量， 從而降低心血管疾病的發生概率 。 此外， 茶黃素還可抗氧化、抗癌、預防慢性炎癥和肥胖 。 從現有的文獻報道來看， 與其他茶類相比， 一般紅茶預防心血管疾病的功效較好 。 從中醫的角度來說， 紅茶性溫， 有暖胃的作用， 虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶 。
泡紅茶最好用剛煮沸的水， 用水量與綠茶相當， 沖泡時間以3~5分鐘為佳 。 紅茶最好用玻璃杯來沖泡， 具體方法可使用中投法， 先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯， 再投入3~5克茶葉， 然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡 。 泡紅茶蓋上蓋子， 茶香會更濃郁 。

六大茶葉養生功效不同

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三、綠茶降火防癌

【六大茶葉養生功效不同】我國綠茶生產歷史最久， 品類最多， 如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等 。 綠茶屬于不發酵茶， 其外觀千姿百態， 香氣、滋味各具特色， 清湯綠葉， 十分誘人， 是名茶最多、研究最廣泛的茶類 。

兒茶素等多酚類化合物被公認為是綠茶中對健康有益的關鍵成分， 具有多種保健功能， 包括預防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等 。 此外， 綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類 。 從現有的文獻報道來看， 與其他茶類相比， 綠茶的抗癌功效較好 。 多項研究表明， 綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性 。 從中醫的角度來說， 綠茶微寒， 有助降火， 胃寒的人應該少喝， 而容易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲 。

一般來說， 綠茶沖泡水溫以85℃為宜 。 沖泡時間以2~3分鐘為好 。 綠茶與水的比例以1∶50為宜 。 在茶具方面， 可以選用瓷杯或透明玻璃杯， 沖泡時不要蓋蓋子 。
四、白茶抑菌抗輻射
白茶的加工工藝比較簡單， 分為萎凋和干燥兩道工序 。 由于白茶制法特異， 其成茶滿披白毫， 芽葉連梗， 形態自然素雅， 色澤銀白灰綠， 湯色清淡 。 按采摘標準不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉 。
白茶的化學成分一般與綠茶比較接近 。 從一些相關的文獻報道來看， 與其他茶類相比， 白茶的抗菌效果比較好 。 此外， 白茶也具有較好的抗輻射效果， 在美國和歐洲地區白茶提取物被用于臉部護膚品的開發 。 白茶性涼， 能降火去燥 。
白茶的飲用方法一般與綠茶相似 。
五、黃茶人人皆宜
黃茶按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶（如君山銀針、蒙頂黃芽和莫干黃芽）、黃小芽（如溈山毛尖、北港毛尖和平陽黃湯）和黃大茶（如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青） 。 黃茶的主要品質特點是黃葉黃湯、不僅葉底黃， 茶湯黃， 干茶也顯黃亮， 且香氣清悅， 味厚爽口 。

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